Hola amigos steemians, espero que se encuentren muy bien, hoy quiero compartir con ustedes una exquisita receta para degustar con mamá en su día; a continuación les menciono los ingredientes y la forma de preparación.
Ingredientes:
2 Plátanos verdes grandes.
½ kg de Carne de res mechada
4 lonjas de Jamón
Queso Rayado (cantidad al gusto)
2 tomates Tomate
Lechuga (cantidad al gusto)
2 Ají
Cebollín(al gusto)
½ Pimentón
Aceite
Sal
Onoto
Preparación:
-Pelamos los plátanos, los colocamos enteros a freír en suficiente aceite, debemos dejar que queden totalmente dorados.
-Ya doraditos los plátanos, procedemos a aplastarlos de manera individual; colocándolos entre dos tablas de cortar carne, presionamos con fuerza hasta que nuestros plátanos estén aplastados quedando unas capas muy finas; logrado nuestro objetivo pasamos a freírlos hasta que queden crujientes .
NOTA: Los plátanos debemos aplastarlos calientes, para que queden las tapas o capas compactas.
-Igualmente preparamos la carne, sofriendo el cebollín, ají, pimentón y un poquito de tomate, luego le colocamos un poquito sal, agua, onoto; al lograr un guiso con dichos vegetales colocamos la carne mechada y dejamos que cocine por un tiempo aproximado de 10 minutos.
Ya listos los patacones y la carne, pasamos al armado de nuestro Mega patacón:
Colocamos una tapa o capa del plátano y Extendemos una capa de lechuga
Colocamos los tomates picados en tajada
Le ponemos el ½ kg de carne mechada en forma de capa
Luego cubrimos con las lonjas de jamón
Por encima, el queso rallado con un poco de salsa de maíz que fue mi “antojito”
Finalizamos con otra capa o tapa de plátano
Listo nuestro MEGA PATACON, pasamos a saborear esos exquisitos sabores que podremos encontrar en esta rica receta zuliana y la cual disfruto hacer en compañía de mi familia.
Amigos gracias por leerme, por seguirme, solo me queda decirles que se atrevan a prepararlo porque no se
arrepentirán.
Importante saber: todas las imágenes se ven con poca intensidad de iluminación, debido a que en la zona donde resido en venezuela, se encontraba sin luz.
Saludos…Buen Provecho…