Hola Queridos amigos de Steemit. Hoy les comparto un poco de información, sobre una legumbre muy beneficiosa para la salud:
En estos días he querido mejorar mi alimentación, investigando un poco de cómo comer mejor, por la situación económica que vivimos, no es óptima, pero siempre podremos encontrar variantes alimenticias. Así que me propuse investigar aquellos alimentos que sean accesibles y saludables.
Particularmente siempre que miraba las lentejas, no me apetecía comerlas, pero todo estaba en mi mente, la verdad son riquísimas.
Entrando en el tema, les puedo decir que las lentejas son cultivadas desde hace mucho tiempo, aproximadamente, hace unos 9000 años, y son originarias, de Irak. Cabe destacar que las propiedades de las lentejas son infinita: contienen una gran cantidad de fibra, proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales como el fósforo, hierro, potasio y calcio.
Al contener fibra, su consumo favorece en las personas, una mejor digestión, ayudando a su vez a solventar el problema de estreñimiento o constipación, de una forma natural.
Ayudan a controlar el colesterol.
Su contenido rico en vitamina C y las del complejo B, benefician el buen funcionamiento del corazón y del sistema nervioso.
El ser ricas en minerales como potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y zinc, hace de las lentejas, su mayor ventaja.
La lenteja, tiene gran cantidad de proteína, siendo ésta, un excelente sustituto de la carne. Por ejemplo, los vegetarianos y veganos, la consumen mucho y para las personas que no pueden comer carne por alguna enfermedad, pueden optar un delicioso plato de lentejas, como alternativa saludable.
Al poseer carbohidratos te llenará de energía, ya que ellos son como el combustible de nuestro cuerpo y podrás realizar tus actividades con mayor entusiasmo.
Podemos prepararla en Sopa
crema o guisarla, para servir como contorno acompañando pollo o pescado; en fin como nos apetezca, siempre serán ganancia para nuestra salud.
Mi sugerencia es que busquemos alternativas alimenticias sanas, deliciosas y económicas.
Deseo que este post les ayude y tengan ¡buen provecho!
Gracias por su amable visita.
Información Suministrada por mi Entrenador y Nutriólogo
El proyecto 
