Este en un plato donde mezclamos distintas hortalizas, que se sirven crudos o cocidos, aderezados con algunas vinagretas, mayonesa, sal aceites y pimienta.
Este plato según su historia es de mas de 2.500 años, hablamos del imperio Romano; al pasar los tiempos se se han creado un sin fin de recetas con diferentes ingredientes y ganando cada una el nombre según sus sitios de creación o por sus mismo ingredientes. Desde épocas atrás este plato se sirve en la mesa después del entremesee, aunque se sirve como acompañantes de comidas a la hora de una dieta.
De todas las ensaladas me gusta mucho de las cocidas la ensalada de gallina, pero de las crudas la mas que me encanta es la ensalada caprese plato de origen italiano, por lo rápida y fácil de hacer, aparte de todo lo que nos aporta uno de sus ingredientes que es el tomate, por su alto contenido de licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer de próstata y por ser bajo en sodio recomendando en las dietas para los hipertenso arteriales, es un fruto rico en fibra sobre todo si se consume con su piel.
ENSALADA CAPRESE.
Ingredientes:
2 tomate perita.
150 grs. de queso mozzarrella.
10 hojas de albahaca fresca.
Sal y pimienta.
1 cu. de aceite de oliva.
Preparación:
Tomamos los tomates los lavamos y cortamos en cuadros medianos, luego hacemos lo mismo con el queso colocamos en un bol. Aparte picamos pequeño las hojas de albahaca y los mezclamos con la sal, el aceite y la pimienta. Luego al servir aderezamos con nuestro preparado de albahaca y listo para disfrutar esta rica ensalada.
BENEFICIOS:
Las ensaladas es un plato que al mezclar sus ingredientes tenemos un rico componente verde y en vinagre que hacen que prepare el estomago para comidas mas fuertes. Este plato también es considerado como parte importante de una dieta diaria siendo una propuesta atractiva y muy nutritiva; de consumir una capacidad grande de proteínas y vitaminas que sus ingredientes nos brindan.
Comparto con ustedes amigos de Steemit cada receta con amor y parte de la gastronomía en casa, es mas, yo en casa tengo una mata de albahaca ya que me gusta fresco y en su defecto que no encuentro el queso mozzarella lo cambio por uno de bufala que también es bueno con esta receta.
Espero les guste y gracias por leer mis post.
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