Saludos a todos los amigos Steemians, 😊 hoy les traigo una receta no tan vegetariana como las otras jeje 😉 , pero muuuyyy buena y les gustara a todos , son unos rollitos de berenjenas rellenos de vegetales y carne de res 🐮
Espero les guste.
Ingredientes de los rollitos de berenjenas: 
- Berenjena. (1 unidad)
- Carne de res. (300 grs)
- Zanahoria. (1 unidad )
- Aceite . (300 ml).
- Ají (4 unidades).
- Unas ramas de ajo porro.
- Pimienta (al gusto).
- Sal (al gusto).
- Comino (al gusto).
Preparacion de los rollitos de berengena:
- Se corta la carne de res en tiritas y se sazona con sal, pimienta y comino .
- Cortar el ajo porro, el ají y la zanahorias en tiras o estilo Juliana.
- En un sarten poner a sofreír la carne por aproximadamente 15 minutos, hasta que esté un poco dorada.
- Luego agregar los vegetales, dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos y retirar del fuego.
-Cortar la berenjena a lo largo, formando una especies de rebanadas finas .
- Freír las rebanadas de berenjena en un poco de Aceite hasta que estén doradas .
- Colocar la carne y los vegetales sobre la berenjena, y enrollar hasta formar los rollitos y LISTO 😍 tendremos unos deliciosos rollitos de berenjena que nos servirán para acompañar con arroz, pan o lo que más guste .
BENDICIONES 😘
Fotos:
Autor : @Ross92 / Dispositivo: Smartphone Huawei Y321