Es una preparación económica, fácil y muy deliciosa. Perfecta para preparar y degustar a la hora del almuerzo o la cena.
De seguro les encantara tanto como a mi familia y a mi.
Lo llamo: Asopado de Sardina.
A continuación los ingredientes que utilice y su proceso de elaboración:
Ingredientes:
2 sardinas enlatada en tomate, 1 kilo de arroz, 10 ajíes de colores, 1/4 de cilantro, 1/4 de cebollin, 3 limones, 3 cucharitas de aceite vegetal y agua.
Condimentos: 3 cucharitas de Salsa de ajo, 2 cucharitas de adobo y sal al gusto.
Proceso de elaboración
Paso 1
Lavamos y cortamos en cortes pequeños todos los vegetales: (ajies, cebollin cilantro)
encendemos la estufa: y colocaremos un sarten a fuego bajo con las 3 cucharitas de aceite vegetal, al estar este caliente agregaremos los vegetales cortados, pasado 5 minutos, los vegetales soltaran sus jugos.
Passo 2
Vamos a sazonar los vegetales con la salsa de ajo, el adobo y la sal, y revolveremos con la paleta de madera. Dejamos que los vegetales sigan su proceso de cocción por 5 minutos, hasta que estén completamente blandos.
Paso 3
En otra hornilla de la cocina colocaremos una cacerola a fuego medio bajo y agregaremos 3 tasas de arroz, por cada taza de arroz vamos agregar 3 tazas de agua y 2 cucharaditas de sal, movemos con la paleta de madera y dejamos proceda su cocción por 5 minutos.
Paso 4
Abrimos nuestras latas de sardina, y la agregamos en la salten con los vegetales ya cocidos y sazonados, revolvemos con la paleta de madera, mezclando la sardina con los vegetales, pasado 5 minutos agregaremos el sumo de los 3 limones a la mezcla, mezclamos y apagamos el fuego, obteniendo un guiso de sardina enlatada.
Paso 5
Pasado los 7 minutos el arroz comenzara a hervir, es el momento para agregar del salten la mezcla( el guiso de sardina) y revolvemos e inmediatamente con la paleta de madera dejando que continué su cocción por 20 minutos a fuego bajo.
Paso 6
Ya nuestro arroz esta listo para servir y poder de gustar en familia o amigos. Este plato puede ser acompañado con cazabe y su respectivo toque de limón.
Espero haya sido de su agrado esta receta. Buen provecho. Hasta un próximo post.