Pizza en Salsa de Albahaca.
Mis invitados especiales fueron mi familia al que al igual que yo aman la pizza. Y este plato es versatil para degustar tanto en un almuerzo, merienda, cena, fiestas etc.
A continuación los ingredientes que utilice y su proceso de elaboración:
Ingredientes:
• 1 Kilo de harina de trigo.
• 2 Cucharita de polvo de hornear.
• 1 Cucharita de sal.
• 1/2 Cucharita de azúcar.
• 2 Cucharitas de aceite vegetal.
• 500 Gramos de jamón (cortados en daditos).
• 1 Kilo de queso parmesano.
Para la salsa de albahaca:
• 8 Tomates maduros.
• ¼ de hojas de albahacas frescas.
• Orégano.
• Sal.
Utensilios:
• 1 Bol.
• 1 Paleta de madera.
• 1 Rodillo de madera.
• 1 Bandeja cuadrada
• 1 Bandeja redonda
• 1 Cortador de pizza.
Proceso de elaboración:
Paso 1
Preparación de la masa
En el bol, agregaremos 1 taza de agua tibia, 1 cucharita de sal, 1/2 cucharita de azúcar, 2 cucharitas de polvo de hornear. Con la paleta de madera mezclaremos para proceder a agregar las tazas de harina de trigo y por último las 2 cucharitas de aceite vegetal.
Paso 2
En un mesón plano agregaremos un poco de la harina de trigo para evitar que al mesón se pegue la mezcla, y comenzaremos a mazar nuestra masa para la pizza. Hasta estar suave y manejable. Nuevamente la volveremos a colocar en el bol y con un paño limpio taparemos para que repose y aumente su tamaño. Por lo menos 1 0 2 horas.
Paso 3
En el mesón plano volveremos agregar un poco de harina de trigo y vamos a tomar un poco de la masa de pizza y con la ayuda del rodillo comenzaremos a estirarla. Para luego trasladar a la bandeja ya antes limpia seca y engrasada con un poco de aceite vegetal.
Paso 4
Preparación de nuestra salsa de albaca
Encenderemos nuestra hornilla a fuego medio y nuestra cacerola, agregaremos 3 tazas de agua y nuestros tomates maduros antes ya lavados y 1 cucharita de sal, dejaremos hervir por 25 min. Luego retiramos de la cocina y dejamos reposar.
En la licuadora, agregaremos nuestros tomates ya reposados, el ¼ de las albahacas fresas, las 2 cucharitas de sal, y ½ cucharita de sal. Y licuaremos hasta obtener una hermosa salsa.
Paso 5
Vamos a comenzar a agregar a nuestra masa de pizza nuestros ingredientes:
Iniciaremos con nuestra salsa de Albahaca, luego el queso parmesano al gusto, el jamón al gusto y por ultimo un toque de orégano esparcido por la pizza.
Paso 6
Encenderemos nuestro horno a 250 grados, para que este previamente caliente antes de meter nuestra pizza. Llevaremos nuestras bandejas con las pizzas a hornear por un tiempo de 40 minutos.
y listo ya nuestra Pizza en salsa de Albahaca, esta preparada para cortar y ser disfrutada en familia. Buen provecho.
La Pizza, es una opción es perfecta para compartir entre amigos, familiares y a los niños les fascinara.
Espero haya sido de su agrado esta receta y se animen a realizarla. Hasta un próximo post.