Hola chic@s, saludos a todos, hoy compartiré como realizar una Sopa Cruzada de Carne y Pollo.
Nada mas rico para el alma que una deliciosa sopa. Perfecta para preparar y degustar a la hora del almuerzo o cuando se tiene resaca, o malestar de gripe.
De seguro les encantara.!
La Sopa de Cruzado de Carnes y Pollo.
A continuación los ingredientes:
Ingredientes:
Agua 5 litros, 1 kilo de costilla de res, 1 kilo de huesos rojos, 1/2 kilo de pollo, 10 ajíes de colores, 2 cebollas grandes, 1/4 de de cilantro, 1/4 de cebollin.Verdura: 2 Ocumos grandes, 1/2 auyama, 1 ñame grande, 5 yucas
Condimentos: 3 cucharitas de sal, 4 cucharita de ajo liquido o en grano, 2 cucharitas de oregano en polvo, 2 cucharita de adobo y sal al gusto.
Utensilios a utilizar: Olla grande, cuchillo, tabla para pica y paleta de madera.
Proceso de elaboración:
Paso 1
Colocaremos una olla grande nuestras 2 carnes de res (costillas y huesos rojos) cubriremos todas nuestras carne con agua y encendemos la estufa a fuego alto. Taparemos por 45 minutos a hervor hasta estar la carne completamente blanda. Mas adelante agregaremos el pollo.
Paso 2
Tomaremos las verduras, y con la ayuda de un cuchillo la pelaremos y la cortaremos en cubos pequeños, luego procedemos a lavarlas.
De la misma manera tomaremos nuestros vegetales los lavamos y cortaremos.
Tanto las verduras como los vegetales los reguardaremos para mas adelante hacer uso de ellos.
Paso 3
Una vez ya pasada el tiempo de cocción de las 2 carnes de: costilla y huesos rojos, es momento para agregar todas las verduras y luego con la paleta de madera esparciremos los ingrediente en la sopa. Para sazonar agregamos: las 4 cucharitas de ajo liquido y 2 cucharita de orégano en polvo y rectificamos el punto de sal si es necesario le agregamos ya que al inicio de la preparación se le agrego a la carne.
Nuestra verdura estarán blandas en un tiempo de cocción de 25 a minutos.
Paso 4
Luego de pasado los 25 minutos agregaremos nuestros vegetales, y nuestra 3era carne el pollo, para luego con la paleta de madera integrar todo. Tiempo de cocción restante 25 minutos.
Paso 5
Listo apagamos nuestra estufa. Ya la SOPA DE CRUZADO DE CARNES Y POLLO esta lista, el tiempo exacto de cocción es de 95 minutos. Esperamos se repose nuestra sopa por lo menos 10 minutos y servimos.
Resultado Final
Buen provecho, espero se animen a realizar estar rica sopa, que les levantara el animo al 100%.
