Operativo de venta de pescado para los vecinos de la urbanización y circunvecinos. Nos avisaron por los diferentes grupos de wasap que tenemos en las zonas.
Lo más económico la sardina y fue lo primero que se acabó rápidamente, apenas logre un kilo. Así que complete con Atún Medregal. Todo se veía muy fresco.
ATÚN MEDREGAL y cuyo nombre científico: seriola dumerili, muy común en Venezuela.
Yo compre dos kilos de atun medregal fueron tres piezas.
Se puede preparar frito, al horno, a la plancha, guisado. Yo lo voy a hervir aprovechar el caldo para hacer sopa con la cola y cabeza y el resto lo desmenuzo para hacer otros preparados, con arepa, tortilla.
El Atún Medregal típico pesa unos 8 Kg, y puede medir entre 50 a 60 cm.
