Croquetas de lentejas.

Es de mi agrado compartir con ustedes algo que por primera vez hago y quedó complacida con el resultado, unas croquetas de lentejas sencillas pero de buen gusto ideal para los que prefieren no consumir carnes siempre e preparado las lentejas pero como minestrone ( sopa) y quise probar otra manera y aquí lo comparto con ustedes.

Ingredientes

200gr de lentejas aproximadamente
1 pimentón picado en cuadritos
1 cebolla grande picada en cuadritos
Una ramita de cilantro
Una taza de pan rallado
Un huevo
Ajo y sal al gusto

Preparación

En una taza colocar las lentejas en remojo con agua

yo las deje en remojo como por 6 horas, luego las lleve a licuadora ( si tienen un procesador de alimentos creo que es mejor) ya licuadas agregar el pimentón, la cebolla, el ajo triturado, el cilantro picado,pan rallado o harina de trigo, el huevo, sal al gusto y mezclar.

Quedará una masa como la de la foto ☝ hacer una bolita con la mezcla y aplastar como si fuese una arepa, colocar un sartén al fuego con aceite y freír por ambos lados hasta que se doren.

Son fáciles y rápidas de preparar su sabor es delicioso, y es una alternativa como sustituto de la proteína animal además de que las lentejas son muy beneficiosas para la salud.

Fuente

Espero que se animen a preparar esta deliciosa receta, si saben otra manera de preparar lentejas y deseas compartir comentalo😉

Post original para steemit: Karla Pineda.
Hive account@shairalaleska
Fotografías:Karla Pineda