RESETA PARA 4 TORTILLAS
Ingredientes:
- Calabacín (mitad de uno de alrededor 30cm)
- 1 cebolla de cabeza
- 1 o 2 ají
- Cebollín al gusto
- Cilantro al gusto
- 4 huevos
- Sal ( para el gusto)
- Mantequilla o aceite
Procedimiento:
1 Paso: Picamos los aliños para la cocción (cebolla de cabeza, ají, cebollín), al tenerlos picados los sofreímos con un toque de mantequilla o aceite en un sartén y agregamos sal al gusto.
2 Paso: Cortamos el calabacín en trozos pequeños, se agrega a los aliños con un poco de agua (esto se realiza para que se cocinen y tengan una mejor concentración los sabores), agregamos el cilantro ya picado, tapamos y cocinamos hasta que los aliños estén blandos.
3 Paso: Mientras esperamos que nuestros aliños se cocinen con el calabacín, en un recipiente hondo agregamos 4 huevos batidos. Ya cuando los aliños estén listos los apagamos (dejamos reposar para cuando cuando mezclamos los huevos con el concentrado no se cocinen)
 |  |
|---|---|
 |  |
4 Paso: unimos los huevos con la concentración probamos el gusto y vemos, si le falta agregamos un toque de sal al gusto y en un sartén con un toque de mantequilla o aceite se haza la tortilla a fuego lento (si se desea tener las orillas tostadas a medida de que se valla cocinando vamos subiendo la llama)
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
Gracias a todos por su atención espero que les haya gustado y ayudado!