Amigos de steemit, el día de hoy les quiero comentar que también soy amante de la cocina, y es que ¿a quien no le gusta degustarse con sabores exquisitos? En esta oportunidad les quiero enseñar una receta riquísima: “Roles de Tocineta”, ideales para preparar para alguna reunión en familia o para cualquier ocasión.
Empecemos =D
Primero debemos preparar la masa, la cual es exactamente igual a la masa de pan blanco salado.
En un envase agregamos:
- 2 cucharadas de levadura
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de agua.
(Se mescla con una cuchara y se deja reposar hasta que crezca la levadura.)
En un envase aparte agregamos:
- 1 Kg de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 100 gr de margarina
- 1 taza y ½ de leche.
Agregamos todos los ingredientes secos, luego agregamos el huevo y margarina y se comienza a amasar, poco a poco se agrega la preparación anterior de la levadura (ya crecida) y por último agregamos la leche. Se termina de amasar bien. Y se deja reposar la masa en un lugar cálido para que crezca.
Mientras que crece la masa prepararemos lo mas delicioso: el relleno =D
Se preparará con: Tocineta, y los vegetales que deseen (pimentón, cebolla, ajo porro…)
Se pican en pedazos pequeñitos y se sofríen, agregamos sal y pimienta.
Al estar bien sofritos, dejamos reposar y lo colocamos en un recipiente donde podemos agregar queso rallado si se desea, se mescla bien y ya está listo nuestro relleno.
Ahora luego de que la masa haya leudado la estiramos con un rodillo y le damos forma rectangular.
Agregamos nuestro relleno encima
Lo enrollamos sin hacer presión, como ven en la foto se deja el orillo sin rellenar, para pincelarlo con huevo y azúcar para cerrar bien el roll.
Luego lo picamos en pedazos
Los colocamos en una bandeja enmantequillada y enharinada listos para meter al horno por 20 minutos aproximadamente.
Y ya tenemos nuestros deliciosos Roles de Tocineta listos.
(como roles de canela =D)