Buenas tardes amigos, un buen provecho para todos aquí les dejo el almuerzo que e preparado para el día de hoy, uno de mis favoritos tengo que agregar no los hago muy seguido pero son riquísimos.
INGREDIENTES
-Masa:
harina de maíz precocida blanca o amarilla
-Guiso de carne molida para el relleno:
carne molida (puedes reemplazar por carne de esmechar o pollo esmechado)
ajo machacado
pimentón rojo y verde
cebolla
sal
Adobo al gusto
Pasta de tomate
tomates cortados en trozos pequeños, se pueden pasar por el rallador o licuarlos
-Salsa:
cebolla
pimentón rojo y verde
tomates rallados y 1 cucharada de pasta de tomate
ajos machacados
Sal
preparación:
Relleno:
Coloque en una sartén con aceite caliente el ajo machacado, el pimentón y la cebolla finamente picada, luego añáde la carne molida, sazona con el adobo. Cuando la carne ya este cocida, agrega los tomates y la pasta de tomate a la carne molida, baja la temperatura, tapalo y deja que espese un poco.
Masa:
harina y la cucharada de sal, amasa con agua asta darle suavidad a la masa.
Salsa de tomate: Licuar los tomates, el pimentón y la cebolla, luego colocar en una olla las cucharadas de pasta de tomate, la sal y el ajo. Cocinar hasta que espese.
Bollos:
Haz una bola de masa y ábrele un agujero en el centro, rellenala con la carne molida ya preparada, cierra y dale la forma redonda nuevamente. Elimina los excesos de masa y usa un poquito de agua para alisarlos.
Así hazlo con todos los bollos hasta que termine la masa. Colocalos en un plato hasta el momento de cocinarlos.
Pon una olla honda a hervir con agua, agrega cuidadosamente los bollitos para que no se rompan. Dejarlos cocinar por 10 minutos aproximadamente o asta que lleguen aflotar una vez estén listos. Sacalos con cuidado, dejar escurrir y reposar (asi endurecen un poco).
agrega la salsa por encima de los bollitos y estaran listos para comer.!!! QUE LOS DISFRUTES.
