Fuente
Ingredientes:
2 Kgr de mango verde
1 pimentón rojo grande
1 pimentón verde grande
1 cebolla grande
100 gr de cilantro
100 gr de perejil
4 cdas de mostaza
1 taza de aceite
1 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.-Licue la pulpa de los mangos con la taza de agua, el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta. Reservamos en el bowl.
2.-Lavar bien todas las verduras y picarlas muy finamente, luego agregarlas en el bowl con la preparación anterior.
3.-Mezclar bien todos los ingredientes. Servir preferiblemente frío.
Esta preparación la puedes usar para sazonar
carnes, aves y pescados antes de cocinar,
siempre y cuando esté fresca la salsa.