El día de ayer fui invitada como jurado a una Feria Gastronómica. Debía evaluar, junto a otras personas, varios platos innovadores. Utilizo el título "¿Crisis en Venezuela ha despertado nuestro ingenio?" porque a pesar de la situación que vive Venezuela, los venezolanos estamos innovando y demostrando de qué estamos hechos. Hay una gran variedad de emprendimientos actualmente en mi país de los que me siento realmente orgullosa.
Este plato era un Chop suey elaborado principalmente con coco y algunos vegetales.
Este plato consistía en unas especies de canastas de plátano con un guiso también de plátano y diversos vegetales.
¡Pie de plátano! Había escuchado de una receta similar pero este plato tenía un toque diferente e ingenioso.
Este stand fue muy particular porque tenía muchos productos elaborados con maíz. Por supuesto, no podían faltar las arepas.
Este plato era un pastel de maíz, similar a un pasticho, contenía capas de cachapas intercaladas con carne y bechamel. Una delicia.
En este plato pueden observar una deliciosa pizza de yuca. Lo tradicional de una pizza pero con una base de yuca. ¡Muy rica!
Aquí pueden apreciar unas galletas elaboradas con una fruta muy popular actualmente: el mango. Además, tenían chocolate y una capa de jalea de mango.
Estos no son unos bombones de chocolate comunes, tenían un relleno de una crema suave de mango.
¿Conoces algún plato innovador o emprendimiento venezolano?
Todas las fotografías fueron tomadas desde una Cámara Sony