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Una alimentación sana y balanceada puede asegurarnos una larga vida de gran calidad, siempre plenos de energía con una memoria privilegiada.
Sin embargo en la actualidad, con el mundo tóxico en que vivimos y con el ritmo frenético de vida donde reinan los alimentos procesados y refinados, mantener una dieta saludable no es siempre posible.
Debido a nuestro estilo de vida y a la situación país que atravesamos (Venezuela) puede que no sea fácil consumir los suficientes nutrientes necesarios para tener un rendimiento en nuestra vida óptimo. Por lo que, ya sea por olvido o por la fuerza de las circunstancias, se ha ido pasando por alto que el verdadero propósito de comer es nutrir nuestros cuerpos, no simplemente llenar el estomago.
Actualmente los alimentos refinados, procesados, fritos, dulces y grasos son las opciones más rápidas y fácilmente disponibles, también suelen ser las de más "bajo costo". Con ellos saciamos nuestro apetito sin conseguir los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para estar saludables y cubrir los requerimientos nutricionales.
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Una forma rápida y sencilla de mejorar nuestra condición es con la ingesta de los llamados Superalimentos, debido a que tienen una gran cantidad de nutrientes con poderosos efectos sobre la salud humana.
Los Superalimentos son una rica fuente de enzimas, minerales, vitaminas, aminoácidos, fibras, polisacáridos, antioxidantes y ácidos grasos esenciales, con alto impacto terapéutico y con el respaldo de evidencia científica sólida que comprueba sus efectos sobre enfermedades cardiovasculares, aumentando la longevidad, reforzando el sistema inmunológico, con efectos antinflamatorios y propiedades antimicrobianas.
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Es por lo anteriormente señalado que el consumo de los superalimentos es una tendencia que crece cada día más. Alimentos como las semillas de Chia, la Maca, espirulina, la chlorela y los granos de quinoa son cada vez más populares ya que las personas que aseguran que con la inclusión en la dieta diaria de estos superalimentos consiguen sentirse mejor; y aunque el concepto de usar el alimento como medicina no es nuevo, si esta ampliamente reconocido el valor de comer bien y el potencial de algunos alimentos por encima de otros para mantener un adecuado equilibrio nutricional.
Las semillas de chia, la maca, espirulina y los granos de quinoa aunque de uso incluso milenario son considerados poco habituales y hasta exóticos. Sin embargo, existen alimentos tradicionales "los de toda la vida" (lácteos, frutos secos, legumbres, ajo, tomate, brocoli, aguacate, pepino) que también pueden ser considerados como superalimentos y son más accesibles.
A continuación detalle de algunos de los superalimentos de consumo habitual o conocidos:
Lácteos: Alimento muy completo rico en macro (proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
Ajo: Su consumo se asocia a mejoras en la función inmune y la salud cardiovascular, ya que disminuye las cifras de tensión arterial y aumenta las cifras de colesterol "bueno". También disminuye de modo notable la frecuencia de resfriados y las infecciones del tracto respiratorio. Aunque uno de los inconvenientes que provoca su consumo es la halitosis (mal aliento).
Tomate: tiene propiedades anticancerígenas.
Pepino: las semillas son un nicho como diurético, y el jugo se utiliza como crema para el acné y como remedio relajante para los ojos cansados e hinchados.
Aguacate: es uno de los pocos frutos que brindan grasas "buenas", lo que significa que puede ayudarle a mantener sus niveles de colesterol, que ya estén dentro del rango saludable, y a disminuir su riesgo de enfermedades cardíacas.
A continuación detalle de algunos de los superalimentos de consumo esporádico o poco conocidos:
Cúrcuma: esta especia oriental, utilizada como colorante alimentario, ha resultado ser de utilidad para reducir la inflamación asociada a muchas patologías tales como el cáncer o la obesidad.
Chia: además de su elevado contenido en fibra, se sabe que contienen ácidos grasos omega 3.
Quinoa: rica en proteínas pero también en vitaminas, hierro, fósforo y calcio, y muy pobre en grasas, casi podría formar por sí sola una dieta al completo.
Stevia: aunque en el mundo occidental la conocemos más como un edulcorante natural, sustitutivo del azúcar para los diabéticos, la medicina tradicional china la considera uno de los alimentos más completos. La incluyen en el tratamiento del cáncer, los altos niveles de colesterol o las alergias. Esto se debe a su gran aporte al incremento de las defensas.
Sea cual sea el caso, la inclusión de superalimentos (exóticos o tradicionales) en la dieta reporta efectos positivos a nivel físico y emocional, ya que al tener consciencia del cuidado de nuestro cuerpo aumenta también nuestra autoestima.
Y usted ¿cual superalimento consume frecuentemente?
Para información más ampliada puede visitar los siguientes enlaces:
https://media.mercola.com/assets/pdf/ebook/lista-de-superalimentos.pdf
http://www.superalimentos.es/superalimentos/