Continuamente estamos siendo influenciados por la desinformación dada por los medios de comunicación en relación con la alimentación dependiendo a quien beneficia en ese momento.
¿Pero realmente estamos comiendo sano?
Hemos oído decir que comer bonito ayuda a bajar el colesterol pero sin embargo, no nos dicen que es el pescado que más cantidad de mercurio tiene. Algunos llegan a afirmar que debería estar prohibido para el consumo humano. También se dice que el vino ayuda a la digestión pero no nos dicen los efectos secundarios. La cantidad de neuronas que se pierden por cada copa de vino, ni los destrozos que hace en nuestro hígado. Toda la vida nos han dicho que la leche es buena para los huesos, pero cada vez hay más estudios que demuestran que la leche nos perjudica. No solo no nos aporta calcio sino que además para poder digerirla, nuestro organismo la recubre con el calcio de nuestros huesos perdiendo más calcio de lo que nos aporta. Como vemos los alimentos pueden curarnos o perjudicarnos.
Si enfermamos podemos curarnos con una alimentación alcalina, aunque también influyen otros factores. Por ejemplo, la muerte de un familiar querido, según un estudio americano, hace que baje nuestras defensas, llegando incluso a producir cáncer. No podemos evitar la muerte de un familiar pero si precisamente en esos momentos comer más alimentos alcalinos.
¿Pero qué son los alimentos alcalinos?
Por ejemplo, un cadáver es ácido mientras que un cuerpo vivo es alcalino. Por lo tanto deberíamos tomar alimentos alcalinos, es decir, alimentos vivos.
Las bacterias que originan las enfermedades se nutren de los alimentos ácidos que comemos. Si queremos acabar con la enfermedad debemos tomar alimentos alcalinos y la enfermedad desaparecerá por falta de nutrientes.
La verdura es alcalina, tiene muchas propiedades, pero al cocinarla se vuelve ácida y pierde esas propiedades. Todos los alimentos se vuelven ácidos al cocinarlos. Intentemos comerlos crudos.
¿Cuántas horas perdemos cocinando o mejor dicho matando las propiedades de nuestros alimentos?
Cuanto más elaborada es nuestra comida más ácida es. Una dieta alcalina se basa en comer frutas, verduras, espinacas crudas, pepinos, frutos secos, castañas, almendras. Debemos intentar reducir aquellos alimentos que son ácidos como la carne de cerdo, de vaca, el marisco, harinas blancas, huevos, leche y totalmente prohibido el alcohol, las grasas saturadas, las bebidas gaseosas, o los zumos envasados.
Estaréis pensando que es difícil cambiar el hábito de tantos años, pero no se trata de eso, sino simplemente, en reducir un poco el consumo de alimentos ácidos y aumentar los alcalinos.
Mirémoslo qué comen los gorilas, orangutanes, o los monos. Veremos que su alimentación se basa en fruta un 75%, frutos secos, hojas, bayas, flores, insectos.
Tabla de alimentos alcalinos y ácidos.
¿Porqué nosotros que somos primates igual que ellos, cocinamos los alimentos matando todas sus propiedades?
¿Cómo es posible que nos consideremos más inteligentes si lo único que hemos conseguido es alimentarnos peor que ellos y además perdemos el tiempo cocinando?
Parece ser que nuestro cuerpo está diseñado para comer frutas y verduras frescas pero no para comer carne. Nuestro intestino es muy largo. El de los carnívoros es muy corto para poder expulsar la carne que han comido y no retenerla en su cuerpo mucho tiempo ya que ésta se pudre.
Tardamos 21 días en expulsar la carne que comemos y esa tardanza contamina nuestro cuerpo. Dicen que restos de carne pueden llegar a pegarse en nuestro intestino originando cáncer en ese órgano. Nuestro cuerpo no es capaz de asimilar todos los nutrientes de la carne cómo lo hacen los carnívoros aparte que al cocinarla pierde muchas de sus propiedades. Tampoco nuestra dentadura está diseñada para desgarrar la carne.
Los esquimales se alimentaban de carne cruda y se quedaban sin dentadura muy jóvenes. Aparte que su esperanza de vida era muy corta.
Es evidente que los seres humanos no estamos diseñados para comer carne. Hemos ocupado todas las tierras de este planeta incluso aquellas que nos eran inhóspitas y nos hemos adaptado alimentándonos de cualquier cosa para poder sobrevivir, pero hoy en día podemos elegir que comer. También podemos elegir si queremos estar más sanos o no.
Hay quien dice que nos comemos el sufrimiento de los animales y eso nos impide ser felices.
Algunos ganaderos franceses han descubierto que la carne es mejor cuando el animal ha vivido al aire libre y no ha sufrido al morir.
En los evangelios apócrifos, aquellos que el Vaticano censuró, se dice que Jesús era vegetariano pero no solo él, también algunos de sus seguidores, los cátaros, situados en el sur de Francia. Pueblo formado por los seguidores de Jesús que fueron perseguidos tras la crucifixión y posteriormente masacrados por el Vaticano hacia el año 1000. También eran vegetarianos al igual que los esenios.
El agua que bebemos es ácida y hay cuatro formas de alcalinizarla: oxigenándola. Para ello tenemos que pasar el agua de un vaso a otro haciendo que ésta golpee contra el vaso cuatro o cinco veces. También podemos echar agua de mar en el agua dulce en la porción 2 de agua de mar y 5 de agua dulce. Echando bicarbonato: una cucharada por litro de agua, o cociendo el agua durante 5 o 10 minutos.
Es bueno tomar un vaso de agua alcalina con un poco de limón por la mañana en ayunas antes del desayuno y por la noche antes de acostarse nos ayudará a limpiar nuestro organismo de toxinas. El agua de por la noche mejor sin limón ya que con el limón se convierte en una bebida isotónica y puede que os impida dormir.
Es importante ser conscientes de lo que comemos de ello depende nuestra salud.