Hola amigos de steemit! Cuántos fanáticos de pizza hay en esta comunidad? Espero que muchos porque hoy les compartiré una receta personalizada de cómo hacer calzones.
Si lo se, tiene un nombre un tanto curioso así que vamos a indagar un poco en su origen y el por qué de ese nombre.
Obviamente es nativo de la gastronomía italiana, originario de la ciudad Puglia en la región de Nápoles.
Tiene forma de empanada gigante y se hizo muy popular desde hace un par de siglos cuando los vendedores ambulantes de Nápoles buscaron una forma más fácil de consumir la pizza, por lo que crearon el calzone que no es más que una pizza doblada a la mitad, porsupuesto rellena.
Esta preparación se hace al horno, pero como en mi casa no funciona, tuve que ingeniarmelas para prepararlo sin dicho utensilio.
Así que te muestro cómo hacer calzones caseros y sin horno!
Calzones.
Ingredientes:
Masa para pizza o en su defecto para pan.
entra Aqui para ver la receta.
2 tazas de salsa napolitana.
300gr de queso mozzarella o queso blanco duro para rallar.
300gr de carne molida previamente cocida.
100gr de maiz dulce.
1 cucharada de pimienta.
1 cucharada de orégano.
Procedimiento.
Comienza estirando la masa con la ayuda de un rodillo y si no lo posees utiliza una botella de vidrio grande, también te funcionará a la perfección.
Solo de un lado coloca la salsa, el queso, la carne y el maiz. Salpimenta de ser necesario.
Dobla a la mitad y con la ayuda de un tenedor sella los bordes.
Pon a calentar una plancha y una vez este full caliente coloca el calzone, tapa y espera unos 7 minutos. Notarás que se inflará, pero será por la levadura. Da vuelta hasta que se doren ambos lados.
Y listo, sirve caliente. Puedes cortarlo a la mitad o comerlo directamente así.
Y es todo chicos, así de sencillo pero increíblemente delicioso es. Puedes jugar con los ingredientes de relleno y colocarles los que más te gusten.
Hasta la próxima amigos!
Todas las fotografías son de mi utoria y tomadas con mi teléfono celular Blu R1 HD.