1/4 Kg de carne molida
300 g de pimientos (pueden ser rojos o verdes)
1 cucharadita de salsa de soya (5mL)
una pisca de pimienta y sal al gusto
50 g de arroz
3 cucharadas de pasta de tomate
6 dientes de ajos
Preparacion:
En un bowl, colocar la carne, agregar ajo, sal, pimienta, salsa de soya y arroz (sin haberlo cocinado). Mezclar, dejar reposar unos minutos. Precalentar aceite onotado ( aceite con onoto); sorfreir la mezcla, removiendo a intervalos durante 7 minutos. Agregar pasta de tomate, 1/2 vaso con agua y tapar durante 10 minutos para finalizar la coccion a fuego moderado. Precalentar el horno a 180 grados.
Cortar la cabeza del pimiento, extraer las semillas. Rellenamos con el guiso elaborado anteriormente, colocandolo en un refractario; se rocia queso parmesano por encima. Se introduce en el horno durante 20 minutos.
Acompañar: Con arroz; ensalada de lechuga, tomate y pepino; o al gusto.
¡Y listo para servir!