Buenos días mis queridos amigos steemians, hoy domingo un día de descanso para muchos, el solo pensar que es domingo, nos quita hasta las gana de cocinar jajajajaja.
Pues! Hoy quiero compartir con todos, esta rica receta, AREPAS aliñadas con un rico relleno en salsa.
Los ingredientes que vamos a utilizar para estas ricas arepas son los siguientes:
•Harina de maíz.
•Queso.
•Huevo.
•Sal.
•Azucar.
Para el relleno:
•Carbe de almuerzo.
•Tomate.
•Cebolla.
•Cebollin.
• Pimentón.
•Ajo.
•Aceite.
•Conino.
•Salsa inglesa.
PREPARACIÓN:
Primero preparemos las masa, yo la hago sin medidas, pero.... Para que todos aprendamos vamos a prepararlo con medidas a una tasa de harina el doble de agua.
Colocamos las 2 taza de harina, un huevo, queso rayado al gusto y la pizca de sal, revolvemos.
Añadimos poco a poco las 4 tazas de agua y vamos amasando hasta formar una masa suave.
Cuando ya tengamos una masa suave la dejamos reposar, colocamos el sartén o budare,
a calentar.
Ya el sartén o budare en lo que más prefieran cocinar las arepas, vamos a formar las arepas, tomas una cantidad considerable de masa y le damos forma de arepa, entre más fina mejor.
Colocamos a cocinar las arepas en el sartén bien caliente, podemos pasar una servilleta con aceite para que las arepas no se peguén.
Cocinamos bien por ambos lados hasta que tosten, queden bien crujientes.
Mientras tostamos las arepitas, vamos a preparar el relleno, colocamos a calentar un sarten, con un poco de aceite, picamos el tomate, cebolla y el pimentón en cuadritos pequeños y sofreímos.
Añadimos una pizca de adobo, salsa inglesa, sal.
Picamos las salchichas y la carne de almuerzo, las añadimos al sofrito de cebolla y tomate.
Bajamos llama, revolvemos y tapamos para que el tomate suelte sus jugos.
Qué rico huele olor indescriptible.
Por último para que el relleno quede más jugoso, le agregamos un poco de salsa de tomate, medio vasito de agua, una pizca de sal, dejamos espesar.
Ahora los más rico, servimos las arepas como prefieran rellenas, por encima de la arepa o por separados, yo las servi encima de la rica, crujiente arepa.
Le añadí un poco de queso rallado y un toque de picante.
A comer unas ricas arepitas, y no puede faltar el suerito Caroreño.
Me despido con esta rica cena, espero que se animen a prepararlo.
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