En los restaurantes que recrean la típica comida americana jamás faltan aperitivos de pollo rebozado, muy prácticos a la hora de compartir con las manos, y suelen gustar a todo el mundo. Hace tiempo vi por la red una idea interesante que puse en práctica aprovechando que teníamos invitados en casa para ver un partido de fútbol. Estas delicias de pollo al horno con Doritos volaron en minutos..
Es una receta muy sencilla que funciona sorprendentemente bien. Las piezas de pollo se rebozan primero ligeramente en harina y huevo con leche para cubrirlas después con Doritos triturados. Al cocinarse en el horno ahorramos tiempo y calorías, y la capa exterior queda crujiente y muy sabrosa, siendo perfectos también para mojar en salsas.
Ingredientes
Para 4 personas
250 grs Pechuga de pollo en solomillo
Doritos tipo Tex Mex (bolsa)
2 Huevos
50 ml de leche Leche
Sal al gusto
Harina de trigo
Pimienta negra molida
Cómo hacer delicias de pollo al horno con Doritos
Triturar los Doritos usando una picadora, procesador de alimentos o machacándolos directamente dentro de la bolsa. Hay que dejar una textura como de pan rallado algo grueso. Disponerlos en un cuenco. Batir los huevos con la leche en otro recipiente y cubrir un plato hondo con la harina.
Pasar cada pieza de pollo con harina, sacudiendo bien el exceso, cubrir con el huevo y rebozar después en los Doritos, apretando bien. Colocar en la bandeja y repetir el proceso con el resto de la carne. Hornear durante unos 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
Sirve los fingers en una bandeja, acompañados de salsa barbacoa, nata agria o la salsa que prefieras. Son un aperitivo perfecto.. Espero que les guste... Buen Provecho.
