Hola a todos en steemit, aquí les muestro un delicioso pastel de triple chocolate que realicé para compartir en familia, éste bizcocho es marmolado de vainilla y chocolate, contiene chips de chocolate y relleno de ganash de chocolate, pero basta de hablar y vamos a poner a trabajar esa cocina.
-Preparación:
De acuerdo amigos a continuación les detallaré estos rápidos y sencillos pasos a tomar:
1- Colócamos en un bold 250g de mantequilla, 2 tazas de azúcar y con la batidora comenzamos a cremar hasta estár totalmente homogénea.
2- En el recipiente agregamos uno a uno dando un total de 4 huevos, 1 cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 taza de leche, seguimos batiendo hasta incorporar por completo todos los ingredientes liquidos.
3- Luego agregamos poco a poco nuestros ingredientes secos: las 3 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de polvo para hornear, mezclamos hasta espesar y pasamos al molde engrasado y enharinado, ahora colocamos en forma de lluvia los 90g de chips de chocolate, damos unos golpecitos y pasamos al horno ya precalentado a 180°c durante 45 minutos.
4- Verifique con un palillo de madera si está listo y cuando sea el momento, retiramos del horno, lo dejamos reposar y llevamos al refrigerador.
5- Preparamos el ganash de chocolate de la siguiente manera, derretimos el chocolate a baño María y agregamos una cucharada de mantequilla, cuando esté lista y espesa la mezcla, dejamos reposar a un lado.
6- Al final cuando el bizcocho ya haya tomado temperatura ambiente, cortamos a la mitad de manera horizontal, agregamos chips de chocolate y luego nuestro ganash, colocamos la otra mitad del pastel y listo.
A disfruuuuuutar y a servir :)
Quedo majestuoso el sabor de nuestro pastel,su textura y lo mejor de todo fue compartirlo con mis seres queridos, espero puedan prepararlo y lo disfruten compartiendo de su rico sabor, gracias a todos por su tiempo y tomar nota, nos leemos en la próxima ;)
