Buenas mis comensales, hoy les traigo otra receta con nuestro nutritivo y humectante calabacín; pero esta vez le agregaremos otro ingrediente, el arroz.
Primero veamos una reseña sobre que es el arroz gracias a nuestra Wikipedia:
El arroz (del árabe أرز, Ar-ruzz) es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz. Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo. Desde 2008, se ha realizado un racionamiento en algunos países debido a la carestía de arroz. En países como Bangladés y Camboya puede llegar a representar casi las tres cuartas partes de la alimentación de la población. Se dedican muchas hectáreas al cultivo del arroz en el mundo. Se sabe que el 95 % de este cultivo se extiende entre los paralelos 53º, latitud norte, y 35º, latitud sur. Su origen es objeto de controversia entre los investigadores; se discute si fue en China o en India.
• 2 Calabacines medianos
• 4 Cucharadas grandes colmadas de harina de trigo
• 2 Tazas de arroz cocido
• 1 Diente de ajo
• 1 Cucharadita de polvo para hornear
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Tallo de cebollín
• 1 huevo
• 1 cucharada de hojas de orégano seco
Lavar bien los calabacines, cortar las puntas y rallarlos por la parte grande del rallador. Luego de rállalos los colocamos en un bowl, los dejamos reposar 10 minutos, transcurrido este tiempo procedemos a sacarles el agua presionándolos con ambas manos, deben quedar lo más seco posible.
Batimos el huevo y lo agregamos al calabacín. Añadimos el arroz, ajo, cebollín, la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal y el orégano. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Ponemos el sartén de teflón en el fuego medio y lo untamos con aceite usando una brocha de cocina o una servilleta absorbente, colocamos una cucharada de la mezcla y le damos forma con la cuchara, doramos por ambos lados.
Rinde 10 torticas.
Duración:
1 hora
Excelente acompañante que se puede comer con puré de papa, tostones, tajadas, pastas, etc.
Bueno para un desayuno, almuerzo y solo para una cena ligera.
Antes de terminar este post quiero darle las gracias a Steemit y a mis más de 300 seguidores, me alegra mucho la verdad, me da fe y esperanza para seguir con este maravilloso trabajo creativo del que aun puedo dar más de mí y les anunciare mi próximo paso, mi proyecto 2.0.
Se los comentare en mi nuevo video post llamado "Detrás de La Cocina Virtual", un espacio de 30 minutos donde hablare un poco de mí y mis proyectos, tanto en la cocina y videojuegos como en mi vida.
Hasta los próximo post gente y recuerden:
Síganme pero no se queden atrás que yo los sigo
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