Sijunjung—Semakin menahun, peminat kopipun semakin bejibun, hingga setiap kaum adam selalu ditemani dengan secangkir Kopi. Dimana cita rasa kopi terbungkus dalam adat orang Minangkabau, karena sarat dengan kata maota dilapau. Apalagi, masyarakat Sijunjung tak payah lagi untuk mencicipi secangkir Kopi yang mendunia ini. Ihwal tersebut, Kopi Gayo telah ada di sekitar anda tempatnya di nagari Muaro Bodi yang disuguhkan dengan tempat nan sederhana, namun dibalik kesederhanaan tersebut tercipta keistimewaan rasa Kopi Gayo dengan beragam rasa dan bentuk sajiannya.
Raihan pemilik kedai Coffe Gayo yang berada di Nagari Muaro Bodi, saat ditemui nak bercengkrama tentang falsafah pecinta kopi, sembari mencicipi kopi Gayo hasil ramuannya, iapun bersejarah tentang kopi Gayo tersebut. Kononnya, Kopi Gayo diambil dalam tombonya, salah satu nama suku dan nama daerah yang meliputi 3 kabupaten di Aceh diantaranya, Gayo Takengen (aceh bagian tengah ), Gayo Bener Meriah (Bener meriah ), dan Gayo Lues (aceh bagian tenggara .) ke tiga kabupaten tersebut secara notabene memang masih bagian dari provinsi Aceh namun Memiliki bahasa dan adat yang berbeda yaitu bahasa gayo, di antara ke tiga kabupaten tersebut memiliki kesamaan bahasa akan tetapi logat berbicara sedikit berbeda.
“Satu hal yang tidak bisa lepas dari kehidupan gayo yaitu didong dan tari saman yang sudah go international, banyak informasi tentang gayo yang tidak dapat saya cantumkan dalam wacana ini namun secara garis besar, demikianlah gayo yang dapat saya informasikan secara singkat Kepada seluruh masyarakat Minan, khususnya ranah Lansek Manih”jelas Raihan Owner kedai Coffee Gayo.
Coffee gayo, mungkin ada di antara kita yang sudah tau bahkan telah mencoba product coffee gayo namun disini Raihan mencoba memperkenalkan kembali coffee gayo dan manfaat di dalam coffee gayo yang diolah secara khusus dan di olah dengan mesin tekhnologi terbaru dalam pengolahan bubuk atau biji coffee yang di sebut “Roasting” atau penyangraian biji coffe dengan suhu tingkat penyangraianya telah diatur oleh mesin coffee tekhnologi terkini, biji coffee juga telah di pilih atau di sortase untuk di persembahkan khusus kepada seluruh penikmat kopi dan untuk masyarakat di ranah minang.
“Saya baru saja memperkenalakan kopi gayo secara sederhana dan seadanya dengan menggunakan mesin espresso yaitu Meroll 717 di depan puskesmas muarobodi jl lintas sumatra, kec IV nagari kabupaten sijunjung Alhamdulillah antusias masyarakat muarobodi dan palangki cukup baik untuk coffee gayo yang saya perkenalkan saat in” tuturnya dengan sedikit logat Gayo.
Mungkin sedikit dari kita yang mengetahui kopi ternyata merupakan sumber utama antioksidan bagi sebagian besar individu di Amerika Utara. Raihan menambahkan, bahwa, kopi baik untuk kesehatan, karena kopi sumber Antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas, atau gen penyebab kanker, sehingga mengurangi degradasi sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain dari pada itu sebuah penelitian baru menemukan bahwa kebanyakan orang Amerika mendapatkan sekitar 1.300 miligram/hari antioksidan hanya dari kopi.
Nah, walaupun demikian konsumsilah kopi secara wajar dan tidak berlebihan, beberapa cangkir kopi sehari dapat memberikan manfaat kesehatan, namun jika terlalu banyak di konsumsi kopi dapat menyebabkan masalah pada jantung berupa peningkatan tekanan darah, juga dapat menyebabkan sembelit, gangguan pencernaan dan rasa gelisah. Dari karna itu konsumsilah dengan sewajarnya agar dapat memberikan manfaat yang diinginkan.
“Seperti apa pun , kopi harus dikonsumsi di moderasi . Sementara beberapa cangkir sehari dapat memiliki manfaat kesehatan , terlalu banyak kopi dapat menyebabkan masalah jantung , peningkatan tekanan darah , sembelit , gangguan pencernaan dan masalah yang tidak diinginkan lainnya” pungkasnya