Kalau di tempat saya nama nya ticah oen paku atau lebih di kenal rendang pakis..
Tumbuhan Paku berbeda dengan tanaman lainnya yang tumbuh langsung dari biji. Tumbuhan paku tumbuh dari spora. Tumbuhan paku termasuk kelompok tumbuhan kuno. Konon, fosil tumbuhan paku pertama ada sekitar 360 juta tahun yang lalu, jauh lebih tua dari pada dinosaurus.
Pakis mengandung banyak anti oksidan, ada vitamin A juga, asal tidak terlalu matang, sebab vitamin mudah menguap, dan juga ada sedikit kandungan omega 3 di sayuran pakis, namun yang biasanya omega 3 lebih banyak pada ikan (maco),”
Untuk cara memasaknya, setiap daerah memiliki cara masing², ada yang memasak hingga kering, ada juga yang menjadikannya kalio (rendang setengah jadi). Namun satu hal yang sama dari semua daerah dalam cara memasaknya adalah pakis/sayur paku tersebut baru akan dimasukkan setelah semua bumbu dan semua bahan matang.
