Resep Oseng kulit melinjo
Bahan-bahan
1/4 kg kulit melinjo
1 ons ikan teri (lupa nama nya ikan teri apa)
20 buah cabe rawit merah (saya suka pedas jd sesuai selera aja)
10 buah cabe rawit ijo
5 buah cabe kriting ijo
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 buah tomat merah (haluskan)
Garam dan penyedap (di sesuaikan selera)
Langkah
Cuci bersih kulit melinjo nya, lalu goreng selama 10-15 menit aja... sembari menggoreng, potong2 semua cabe & bawang nya sesuaikan aja mau bulet atw serong bentuk nya..
Setelah kulit melinjo di goreng, angkat sisihkan.. lalu gantian goreng ikan teri nya smp matang (jgn smp kering) setelah matang angkat sisihkan.
Lalu step berikut nya... panaskan wajan beri minyak secukupnya lalu tumis bawang merah & putih sampai wangi, klo udh wangi lalu masukan si cabe2an nya semua aduk2 lalu tunggu sampai cabe wangi baru masukan tomat yg sudah di haluskan.. aduk2 lg sampai merata lalu baru masukan kulit melinjo nya & teri nya, beri bumbu (garam & penyedap) kasih air dikit agar bumbu meresap.. aduk2 hingga merata, tunggu smp air meresap.
Bila sudah meresap.. angkat dan sajikan...
