La humita es una comida tradicional en el norte Argentino. Se trata de un plato a base de choclo y zapallo.
INGREDIENTES
* 10 o 12 choclos dependiendo el tamaño
* 1 kilo de zapallo
* 2 cebollas
* 1 pimiento rojo
* 1 ajo
* sal a gusto
PREPARACIÓN
° Ponemos a hervir en una olla el zapallo hasta que este cocido
rayar los choclos
poner una olla con aceite a cocinar la cebolla, el pimiento y el ajo
cuando la cebolla ya este cristalina le agregamos el choclo rayado y el zapallo
mientas se va cocinando le vamos agregando un poco del agua donde cocinamos el zapallo (solo un poco)
dejarlo cocinar y revolver cada tanto para que no se pegue
por ultimo le agregamos la sal y ya esta lista para emplatar.
FRITILLO
Cebolla de verdeo 1 unidad
Grasa o aceite 10 g
Ají molido cantidad necesaria
Pimentón cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Calentar en una sartén el aceite , agregar la cebolla de verdeo cortada, el pimentón y el ají molido. Mezclar y retirar del fuego.
