料理の材料:
鱈の白子
ポン酢
レシピ:
白子は大好きな食材なのですが、なぜかお店で注文すると少しの量で提供されますよね。
それが不満だったので、自分でたくさん作って食べてみようと思いました！
下処理をした白子をサッとお湯に通します。
それをすぐに、冷水で冷やしましょう。
水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
ポン酢と大根おろしでいただきました。
鱈の白子を使ったのですが、とてもクリーミーで美味しかったです。思う存分食べってみようと意気込んだのですが。。。
濃厚すぎて、３個しか食べれませんでした。
お店で少ししか出てこないのが理解できました。それほどたくさん食べられる物ではないからですね。
以前フォアグラを同じようにたくさん食べようと思って失敗したのを思い出しました。ちょっとが美味しいのを忘れていましたねぇ〜。
