Hola. Saludos a todos mis amigos de Hive Food y Hive Blog espero se encuentren bien deseándoles hayan tenido un un feliz domingo, para hoy les traigo una rica receta la cual he preparado para variar el almuerzo, le comenté a mi esposa quería comer pasticho pero como no contaba con los ingredientes le dije que haría uno casi vegetariano con calabacín ( Cucurbita Pepo ) , sustituyendo la carne molida por salchicha, el queso parmesano o pekorino por queso blanco, duro o llanero. Dándome como respuesta que ella había comido pasticho de berenjena pero de calabacín no había comido o probado así me me dispuse a realizar la preparación, les dejo en la descripción como preparar este rico plato.
Hello. Greetings to all my friends from Hive Food and Hive Blog I hope you are well wishing you had a happy Sunday, for today I bring you a delicious recipe which I have prepared to vary the lunch, I told my wife I wanted to eat pasticho but of course I had the ingredients, I told him I would make an almost vegetarian one with zucchini ( Cucurbita Pepo ), substituting ground meat for sausage, Parmesan or pekorino cheese for white, hard or llanero cheese. Giving me as an answer that she had eaten eggplant pasticho but she had not eaten or tasted zucchini so I prepared to prepare it, I leave you in the description how to prepare this delicious dish.
Ingredientes a utilizar:
✔️ 500 g de Calabacín (Cucurbita Pepo)
✔️ 125 g de leche en polvo.
✔️ 1 Taza de harina de trigo.
✔️ 3 Salchichas.
✔️ 150 g de Queso llanero.
✔️ 1 Cucharada de mantequilla.
✔️ Oreo molido.
Ingredients to use:
✔️ 500 g Zucchini (Cucurbita Pepo)
✔️ 125 g of milk powder.
✔️ 1 Cup of wheat flour.
✔️ 3 Sausages.
✔️ 150 g of plain cheese.
✔️ 1 tablespoon of butter.
✔️ Ground Oreo.
Paso 1 👣
En una olla o cazuela coloque 2 tazas de agua y añadí la leche en polvo equivalente a 8 cucharadas razas para las 2 tazas de agua, con un batidor de mano preparé la leche para realizar la salsa bechamel.
Step 1 👣
In a pot or casserole place 2 cups of water and add the powdered milk equivalent to 8 tablespoons for the 2 cups of water, with a hand whisk I prepare the milk to make the bechamel sauce.
Paso 2 👣
Ya con la leche preparada le añadí la mantequilla conjuntamente con la harina de trigo disuelta en una tacita de agua.
Step 2 👣
With the milk prepared, I added the butter together with the wheat flour dissolved in a cup of water.
Le coloque sal al gusto, ir removiendo o mezclando hasta que espese la salsa y para que no se pegue o queme.
Add salt to taste, stirring or mixing until the sauce thickens and so it doesn't stick or burn.
Paso 3 👣
Corte los calabacines en ruedas y asi llevarlos al fuego en una olla con agua hasta que se ablandaran, los dejé escurrir para que saliera el agua y se enfriaran.
Step 3 👣
Cut the zucchini into wheels and thus take them to the fire in a pot with water until they soften, I let them drain so that the water comes out and they cool down.
Paso 4 👣
Corte las salchichas en ruedas delgadas y las sofreír en un caldero o sartén con una cucharada de aceite, orégano y ajo en polvo.
Step 4 👣
Cut the sausages into thin rounds and fry them in a cauldron or frying pan with a tablespoon of oil, oregano and garlic powder.
Paso 5 👣
Una vez que se enfrió y soltó el agua, el calabacín tome una bandeja o tortera la engrase con mantequilla y así ir colocando las capas, lo que sería la preparación del pasticho. Ya terminada las capas lo lleve al horno precalentado a 180 grados dejándolo cocer por 30 minutos para que se fundiera o derritiera el queso.
Step 5 👣
Once it has cooled down and released the water, the zucchini take a tray or pan, grease it with butter and thus place the layers, which would be the preparation of the pasticho. Once the layers were finished, I took it to the oven preheated to 180 degrees, letting it cook for 30 minutes so that the cheese melted or melted.
Primera capa de salsa bechamel, salsa de tomate, las ruedas de calabacín, queso rallado y la salchicha, repetir esto hasta terminar los ingredientes.
First layer of bechamel sauce, tomato sauce, zucchini wheels, grated cheese and sausage, repeat this until the ingredients are finished.
Así quedó mi rico pasticho de calabacín ( Cucurbita Pepo )
This is how my delicious zucchini pasticho (Cucurbita Pepo) turned out
✔️ Nota: Si desean pueden sustituir el queso blanco rallado por queso pekorino o parmesano y la salchicha por jamón, yo lo prepare de esta manera por los ingredientes que tenía en ese momento a la mano igual queda rico. Los invito a preparar el pasticho de calabacín ( Cucurbita Pepo ) y degustar de este rico plato.
✔️ Note: If you wish, you can substitute the grated white cheese for pekorino or Parmesan cheese and the sausage for ham, I prepared it this way with the ingredients that I had on hand at that time, it is still delicious. I invite you to prepare the zucchini pasticho ( Cucurbita Pepo ) and taste this delicious dish.
Mis queridos amigos lectores gracias por visitar y comentar, hasta la próxima oportunidad.
My dear reader friends, thank you for visiting and commenting, until the next opportunity.
Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.
The photos are my own, taken with my cell phone.
Modelo. Umidigi A5PRO.
Model. Umidigi A5PRO.
Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.
My location is the central plains of Venezuela.