木曜日11時45分位で4人待ち。今のところあんまり並んでないし、前から気になってた上野の「鴨to葱」さんでお昼を食べてきました。
10分も並ばなかったかなぁ･･･
注文を店の外でお願いするのは金子半之助と同じシステムでした。
お店に入るとまずは入り口でクリスタルな招き猫がお出迎え。
そして着席･･･11席のL字型のカウンターが畳なことにびっくり！でした。
こぼしても大丈夫な樹脂性でしたがこのタイプのカウンターは初体験です。
そしてすぐに鴨ラーメン（税込み780円）が運ばれてきました。
キラキラしていてとても美しいラーメン！
な第一印象です。
いただきます！
スープは思っていたよりも脂っぽくは無くあっさりで旨味もぐいぐい主張してくる感じでは無く、いくらでも飲めそうな感じの美味しさです。
麺は博多ラーメン的なパツっとしたアルデンテな食感を楽しませていただきました。
葱、合鴨のコンフィも麺とスープのバランスを崩さないように考えてくれていて、そのままでも充分な完成度の一杯だと思いました。
が、卓上にいくつか調味料がありましたので味変にもトライ！です。
これは一味唐辛子。
ラーメンではありますが鴨蕎麦方向に寄って行く感じが出てきます。
これはこれできちんと美味しい！
続いてはラーメンには定番とも言える胡椒。
昔ながらの醤油ラーメンのスープのスペックをほぼ上限まで上げた感！でした。
そして3つの中では柚子胡椒がかなり好み→残り1/3位をこの味で楽しませてもらいました。
あっさり味からは大きく外れちゃいましたけどね。
最後まで美味しくいただけました。
店内はどちらかと言えば狭さを感じますし、もっとガッツリした味を楽しみたい方には不向きでしょうし、お値段もやや高めかな？とも思いますがとてもとても健康に良さそうなラーメンでもあります。
満足度の高いお店だと思います。
普段はだいたいこんな感じで長蛇の列！なので時間に余裕がある時か今回の様に偶然空いている時に再訪したいです。
次回は今回食べれなかったサイドメニューを楽しませてもらおうとも思っています。
ごちそうさまでした。
グルメ情報
鴨to葱
日本、〒110-0005 東京都台東区上野６丁目４ Unnamed Road ６丁目-４
おあつらえむき！な鴨と葱のラーメン。
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私が紹介する今週のグルメ店に 応募されたものです。
