삼겹살은 국민음식이지만
요즘 삼겹살 가격이 많많지 않다
그도 그럴것이 숙성시키는 과정과
기본찬의 업그레이 및 인건비 증가로
어쩔수 없는듯 하다
마곡에 위치한 금고깃집은 근방에서
가장 핫한 삼겹살집이다
기본찬부터 다른 집인데
소금도 예사롭지 않다
기본찬 중에 가장 칭찬할만한것은
바로 어릴굴젓이다
다른반찬은 리필이 가능한데
어리굴젓 만큼은 추가로 주문 가능했다
이집 삼겹살은 본 삼겹살인데
갈비뼈가 그대로 붙어있는 삼겹살이다
이집의 장점중 하나는 고기를 맛있게
끝까지 다 구워준다는 것이다
노릇노릇 잘익은 삼겹살의 유혹은
누구도 막을수 없다
숙성 삼겹살이라 식감과 육즙이 더욱 좋다
요즘 삼겹살에 와사비를 올려 먹는것이
대세라 직접 먹어봤는데
삼겹살의 느끼함도 잡아주고 입안이
개운해지는 느낌이 난다
솥밥도 미리 주문하면 금상첨화이다
김치찌개도 묵은지를 이용해
통돼지가 들어가서 마지막 식사로 인기가 좋다
여러모로 만족한 고깃집이었다
한식대첩의 유귀열 쉐프가 운영하는
집이라 꼭 한번 가보고 싶었는데
고기와 기본찬이 너무 훌륭했다
마곡신도시에 위치해 있으므로
주변 직장인 들에게 인기가 많다
정말 맛있는 삼겹살이 생각난다면
꼭 추천한다
맛집정보
금고깃집
(테이스팀) 한식대첩 명인의 마곡 삼겹살
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
