제주도에 가면 반드시 먹는 국물이 있습니다. 해장할때도 좋고... 내가 제주에 왔구나~ 내장이 인지할수있도록 먹는 제주국이죠:). 일종의 의식!!
10년 단골인데요. 그 사이 최자가 추천하는 맛집으로 유명해졌네요. 성시경이 배틀트립에서 소개하기도 했고... 저는 혼자가더라도 2인분을 시켜서 아주 천천히 먹습니다. 맛을 음미하면서~ 제주의 맛!
반찬으로 나오는 멸치볶음이 꽁치처럼 크고 촉촉합니다. 국이 나오기전에 에피타이져로 먹는 멸치튀김을 볼까요? 통통 촉촉~큼지막한 멸치!! 멸치튀김 한마리 한마리가 생선 한마리 먹는 듯 알찹니다. 입안에 튀김기름이 살짝 둘러쳐졌다면... 깨끗하게 씻어주는 뜨끈한 국물이 들어가야죠!!
예~~~~~~술입니다.
장대국에는 양태라는 붉은 생선이 통째로 한마리 들어가요. 큰대접을 가득 채웁니다. 처음엔 채썬 무가 향긋함을 전하고 ... 중간에 청양고추를 톡톡 넣어서 칼칼함이 더해지면 무에서 우러나온 단맛과 감칠맛이 입안에 함께 맴돌아요. 속이 후련해지니 얼었던 몸이 녹으면서 눈물 찔끔!!
푸짐하고 건강한 제주밥상!! 추운겨울 몸을 녹여줄 국물이 필요하다면~ 단연코 여기를 !!!
제주 정성듬뿍제주국
전화 064-755-9388
주소 제주시 삼도2동 1069-2
영업 10:00 ~ 21:00
(브레이크 15:00~17:30/일욜 휴무)
맛집정보
정성듬뿍제주국
대한민국 제주특별자치도 제주시 삼도이동 무근성7길 16
생각만해도~ 좋아! 정성듬뿍 제주국
이 글은 Tasteem 컨테스트
뼛속까지 추울 땐, 국물 요리에 참가한 글입니다.
