ISTILAH kosa kata Barista berasal dari bahasa Italia yaitu orang yang mengoperasikan alat seduh di kedai kopi, khususnya mesin espresso.
Sebenarnya kosa kata Barista ini baru lazim digunakan dalam bahasa Italia pada tahun 1990-an sewaktu rezim fasis berusaha menekan penggunaan kata-kata asing seperti Barman (awak bar).
Rupa-rupanya kata Barista baru lazim digunakan baik sebagai istilah standar maupun sebagai profesi khusus setelah budaya espresso membudaya secara internasional.
Lalu, bagaimanakah istilah Barista dalam bahasa Aceh?
Mari kita menoleh sejenak sejarah kopi di Aceh yang sudah berabad-abad lamanya dengan ribuan kedai kopi.
Akan tetapi, mana istilah Barista dalam bahasa Aceh yang bisa kita angkat ke mancanegara?
Kopi merupakan industri bersifat trans nasional dan trans kontinental. Apalagi kopi Aceh yang telah masuk ke pasar Amerika dan Eropa.
Artinya kopi Aceh punya nama, tapi untuk si penyeduh kopi kita masih menyebut Barista.[ds]