แตงไทยสาคูน้ำกะทิ

แตงไทยสาคูน้ำกะทิ
ส่วนผสม
1แตงไทย
2สาคู
3กะทิ
4น้ำตาลมะพร้าว
5เกลือ
6ดอกมะลิ
วิธีทำแตงไทยสาคูน้ำกะทิ
1แช่ดอกมะลิในน้ำกะทิเพื่อให้น้ำกะทิมีกลิ่นหอมของดอกมะลิ

2ผ่าแตงไทยขูดเอาเมล็ดและฝานเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปแช่ตู้เย็นเตรียมไว้

3ต้มสาคูในน้ำเดือดจนสุกแล้วนำไปล้างน้ำเย็นเพื่อลดอุณหภูมิเตรียมไว้

4เทน้ำกะทิใส่หม้อ แยกดอกมะลิออก ปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าว เกลือคนให้ละลายแล้งจึงหม้อกะทิตั้งไฟอ่อนๆพอน้ำกะทิเดือดแล้วให้ปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็น

5ตักสาคู แตงไทยใส่ชามแล้วราดด้วยน้ำกะทิหากอยากให้เย็นสดชื่นสามารถเพิ่มน้ำแข็งบดลงไปได้ อร่อยหอมเย็นสดชื่นแน่นอนค่ะ ขอให้มีความสุขกับอาหารมังสวิรัตินะคะ