สวัสดีคะ เพื่อน ๆ ชาว Steemian ที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้จะนำเมนูมาฝากเพื่อนๆ ลองทำทานกันดู "แกงหน่อไม้ดองซี่โครงหมู"
วัตถุดิบ
- หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย
- ซี่โครงหมู 300 กรัม (หรือจะเปลี่ยนเป็นกระดูกหมูอ่อนก็ได้นะคะ กรุ๊บๆ ดี)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 6 เม็ด
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
- เครื่องแกง
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- หอมแดง 3 หัว
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ข่า 6 แว่น
- ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันร้อน
- เครื่องแกงลงคั่วจนเหลืองหอม
- ใส่ซี่โครงตามลงไป
- ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ รอเดือด
- ใส่หน่อลงกระทะตาม รอเดือดอีกที
- ใส่ใบแมงลัก ปิดแก๊ส คนๆ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ