สวัสดีเพื่อนๆชาว steemit ทั้งหลาย ทุกคนคงเคยทานและเคยเห็นมาก่อนแล้วมีอาหารอยู่ประเภทหนึ่งของคนไทยที่เป็นทั้งอาหารและยาควบคู่กัน ทานแล้วมีประโยชน์ช่วยบำรุงร่างกายให้มีสุขภาพที่แข็งแรง มีสมุนไพรพื้นบ้านของไทยผสมอยู่หลากหลายชนิดใครทานแล้วรู้สึกกระชุ่มกระชวย
อาหารประเภทนี้ เป็นทั้งยาและอาหารและยังสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย อาหารชนิดนี้ก็คือเมี่ยงคำ นั้นเอง เรามาดูสมุนไพรที่อยู่ในประเภทอาหารนี้ว่ามีอะไรบ้างและก็มีประโยชน์อย่างไร
1.ใบชะพลู สามารถนำมาใส่ในแกงก็ได้ เช่นในแกงหอยขม ประโยชน์ของใบชะพลูก็คือ สามารถขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
หอมแดง Shallot ทุกคนคงรู้จักกันดีและเป็นส่วนหนึ่งในเครื่องแกงต่างๆ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ประโยชน์ของมัน ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
หอมแดงช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยบำรุงโลหิต
ช่วยบำรุงหัวใจกระเทียม Allium sativum สามารถนำมาทำเป็นส่วนผสมของแกงชนิดต่างๆ ประโยชน์ของมันก็คือ ป้องกันโรคเบาหวาน และช่วยขจัดพิษสารตะกั่ว
ถั่วลิสงคั่ว เราสามารถนำมากิน นำมาทำเป็นอาหารเป็นส่วนผสมต่างๆในอาหาร ประโยชน์ของถั่วลิสงก็คือ สามารถช่วยสลายคอเลสเตอรอลในร่างกายและสามารถขับถ่ายออกไปจากร่างกาย
มะพร้าวคั่ว สิ่งนี้ทุกคนคงรู้จักกันดีเพราะว่าสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารก็คือกะทินั่นเอง มะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรน้ำมะพร้าวมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อการสร้างคอลลาเจนและอิลาสติน ซึ่งทำให้ผิวมีความยืดหยุ่น กระชับ ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
ขิง Ginger เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทุกคนรู้จักกันดีและสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารต่างๆแกงต่างๆ ประโยชน์ของขิงก็คือ ต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อีกมากมาย
พริกขี้หนู Bird pepper รับรองว่าเผ็ดสมชื่อจริงๆ แต่ก็มีประโยชน์มากมายเช่นกันประโยชน์ของ พริกขี้หนู ก็คือ กระตุ้นช่วยทำให้เจริญอาหารและบำรุงธาตุในร่างกาย ช่วยทำให้อารมณ์แจ่มใส
มะนาว ประโยชน์ของมะนาวก็คือ ช่วยบรรเทาอาการปวดศรีษะบรรเทาอาการวิงเวียนศรีษะ แก้อาการเมาค้าง ในบางทีก็รักษาอาการไข้ได้
- กุ้งแห้ง เพื่อนๆเคยทานและอาจจะทานกันทุกวันแล้ว แล้วประโยชน์ของกุ้งล่ะ คือ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และกุ้งยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สดชื่น กระปรี้ประเปร่า
น้ำกะปิ เป็นน้ำที่มีลักษณะ สี คล้ายกับกะปิ แต่ไม่ได้ใช้กะปิมาทำน้ำเพือใส่ในเมี่ยงคำ ทุกคนสามารถนำมาทำกินที่บ้านเพื่อเป็นกิจกรรมในครอบครัว