สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Steemit ทุกๆคน วันนี้ขอเว้นจากเรื่องน้ำผลไม้และสมุนไพร มาเป็นแนวทานเล่นๆแบบมีสีสันบ้างนะคะ นั้นก็คือวุ้นสายรุ้งแฟนซีนั่นเอง พอดีทุกวันอาทิตย์จุ๋มและครอบครัวจะไปทำบุญที่วัดกันน่ะคะ เลยอยากทำวุ้นไปวัดบ้างค่ะ และก็ทำให้เด็กๆที่บ้านทานด้วยค่ะ
วัตถุดิบก็มี
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
กะทิ 2 ถ้วยตวง
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (ไว้ผสมกับแป้งข้าวเจ้า)
สีผสมอาหาร ฟ้า ชมพู ม่วง
วิธีทำ นำวุ้นใส่ลงไปในหม้อคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5-10 นาที หลังจากนั้นเปิดแก๊สใช้ไฟขนาดกลางคนผงวุ้นจนละลาย แล้วใส่น้ำตาลคนให้ละลาย ลดไฟให้ลงให้เบาสุด ค่อยๆเทกะทิลงไปพร้อมคนไปด้วย ตามด้วยเกลือ คนไปเรื่อยๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าที่ผสมกับน้ำเรียบร้อยแล้ว เทลงหม้อ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักน้ำวุ้นใส่ถ้วยแล้วตักใส่พิมพ์ ต่างๆ โดยชั้นแรกใช้สีขาว เมื่อวุ้นแซตตัวแล้ว ชั้นที่สองใส่สีผสมอาหารสีฟ้าคนให้เข้ากันแล้วตักใส่พิมพ์ ชั้นที่สามใช้สีขาวเหมือนเดิม ชั้นที่สี่ใส่สีชมพู ชั้นที่ห้าใช้สีขาวเหมือนเดิม ชั้นที่หกผสมสีม่วง รอให้วุ้นแซตตัวนำไปแช่ตู้เย็น เพียงเท่านี้ก็ได้วุ้นแฟนซีง่ายๆทำเองที่บ้านได้แล้วค่ะ
ขอบคุณทุกกำลังใจค่ะ