มาจ้า บ้านสวนเวฬุวัน ชวนทำกับข้าววันนี้ จะเป็นเมนูโปรดของหลายคน เลยทีเดียว ทานได้ง่ายๆ ทานกับข้าวสวยร้อน หรือทานกับข้าวต้มกุ๊ย ก็อร่อยจ้า นำเสนอเมนูนี้เลย "ผัดผักบุ้งไฟแดง" คะ มาดูวัตถุดิบ และเครื่องปรุง กันนะคะ อะอ่า ไม่ต้องกลัวว่าจะทำยาก ยุ่งยากหลายขั้นตอนนะคะ เดียวแทมลัดขั้นตอนให้คะ 555
วัตถุดิบ
- ผักบุ้งจีน อวบๆ สดๆ
- เต้าเจี้ยว
- พริกสด
- ซอสปรุงรส น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- กระเทียม หอมแดง
เริ่มขั้นตอนการทำเลยจ้า
- เตรียมผักบุ้งหั่นท่อนๆ พอคำ ล้างน้ำสะอาด แช่น้ำแข็งให้กรอบๆ จ้า
- เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมกันให้เรียบร้อยในถ้วยใบเล็ก เต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส
- กระเทียม หอมแดง พริกสด ทุบให้แตก สับหยาบๆ เตรียมไว้คะ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำหอมแดง กระเทียม พริกสด ลงไปเจียวให้หอมคะ
- กระเทียม หอมแดง พริกสด เจียวได้ที่แล้ว ตามลงไปด้วยผักบุ้งพระเอกของเรา เปิดไฟแรงเลยคะ
- ตามด้วยเครื่องปรุงรสที่เราเตรียมไว้คะ ชิมรส อร่อยตามชอบ เสริ็จแล้ว ไม่ต้องผัดนานคะ เดียวผักบุ้งจะเหนียวคะ
- ปิดไฟ ยกเสิร์ฟ ได้คะ กรอบอร่อยแน่นอน
อีกหนึ่งเมนู นี่เลยคะ "น้ำพริกกะปิ" ทานกับ "ผัดผักบุ้งไฟแดง" อร่อยมากจ้า และมีผักสด ผักลวก เก็บรอบๆ บ้านมาอีกนิดหน่อยจ้า
มื้อนี้อร่อย ได้รับวิตามินเพี๊ยบเลย สารอาหารครบ 5 หมู่ แน่นอน
ลองทำทานกันนะคะ ทำเสร็จแล้วเอามาอวดกันบ้างคะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามอ่านเรื่องบ้านสวนเวฬุวัน คะ เป็นเรื่องเบาๆ ชวนหิว น้ำลายไหลคะ 5555
