สวัสดีคะ😉ห่างหายไปจากการเขียนมานาน วันนี้จะมาเล่าถึงวิธีการทำกล้วยอบเนย แบบบ้านๆ กันนะค่ะ ได้กลับบ้านที่ต่างจังหวัดมา เห็นกล้วยน้ำหว้าข้างบ้านกำลังแก่ได้ที่ กล้วยจะสุกและกินไม่ทัน เลยชวนแม่ทำกล้วยอบเนยซะเลย ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมากเลยค่ะ โดยที่แม่เป็นผู้หญิงที่เก่ง ทำได้ทุกอย่าง ตัดกล้วยจากต้นเองค่ะ แล้วก็มาปอกเปลือกออก ดิฉันมีหน้าที่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก แผ่นบางๆโดยใช้มีดปอกผลไม้คะ แล้วก็นำมาตากแดด ประมาณ 30 นาที เพื่อให้กล้วยแห้งเวลาทอดจะได้ฟูค่ะ
จากนั่นก็นำมาทอด กับ น้ำมันพืช ผสมกับ เนยเค็ม และน้ำตาลปี๊บ ทอดไปชิมไปค่ะ ค่อยๆคนให้ทั่วและกดกล้วยลงคลุกกับกะทะ ให้เนยและน้ำตาลไม่ติดก้นกะทะคะ และก็คือแม่ สำหรับการทอดคะ
พอสุกและสีสวยได้ทีก็ใช้กระชอนตัดขึ้นให้หยดน้ำมัน เนย คะ ผึ่งให้แห้งและรอเย็น เนย น้ำตาล จะเริ่มติดเกาะกับกล้วย ดังนี้เลยค่ะ
พอรอให้เย็น กล้วยจะกรอบ หอมเนย ก็จัดใส่ถุงเตรียมเป็นของฝากให้เพื่อนๆที่รักได้ ชิมกันเลยคะ
เป็นไงคะ วิธีการทำกล้วยอบเนย แบบบ้านๆของดิฉัน ใครสนใจลองทำดูน่ะค่ะ กิจกรรมแม่ลูกแบบบ้านๆแต่สุขใจที่ได้ทำค่ะ...ขอบคุณคะ
