😊สวัสดีค่ะสมาชิกชาว steem ทุกท่าน
วันนี้ลูกหมูจะมานำเสนอ เมนูนี้ค้ะ..นั่นก็คือ ผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง ซึ่งนำหน่อไม้ดอง เอามาผัดพริกแกงค่ะ เอามาผัดเผ็ดหรือจะแกงเนี่ย ลูกหมูก็ชอบมากค่ะ เมื่อก่อนที่บ้านของลูกหมู ก็จะดองหน่อไม้เอง ไว้เป็นจำนวนเยอะเลยล่ะค้ะ แต่ตอนนี้ไม่มีก็ต้องหาซื้อมาก่อนค่ะ
ผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง นอกจากจะผัดใส่เนื้อหมูแล้ว เราสามารถผัดใส่เนื้ออื่นก็ได้เช่นกันค่ะ เช่น เนื้อไก่ ก็อร่อยน้ะค้ะ ซึ่งที่ลูกหมูทำ ก็จะมีรสชาติที่จัดจ้านอยู่นิดนึงค่ะ เพราะที่บ้านนั้นชอบทานเผ็ดกันค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเชียวค่ะ
ก็คงเป็นเมนูโปรดของพี่ๆและเพื่อนๆบางคนใช่ไหมล่ะค่ะ สำหรับเมนูนี้ บางคนอาจจะเคยทาน เมนูนี้กันแล้วและวิธีการทำนั้น ก็ไม่ยุ่งยากเลยล่ะค่ะ เพราะเป็นเมนูง่ายๆ ซึ่งเราสามารถทำให้คนในครอบครัว รับประทานได้ค้ะ
วันนี้ลูกหมู เลยนำวิธีการทำมาฝากเพื่อนๆด้วยค่ะ
ส่วนผสม
1.หน่อไม้ดองนำมาหั่นเป็นชิ้นๆค่ะ
2.พริกแกงเผ็ด
3.เนื้อหมู
4.กะเพรา
เครื่องปรุง
1.น้ำปลา
2.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย
3.น้ำเปล่า
วิธีทำ
⚫นำหน่อไม้ดอง มาล้างและบีบๆน้ำออกนิดหน่อยค่ะ เพราะจะได้ไม่เปรี้ยว หรือเค็มเกินไปค่ะ ล้างสักประมาณ 2 น้ำค่ะ
⚫ตั้งกระทะค่ะ แล้วใส่น้ำมันลงไป นำพริกแกงใส่ลงไปผัดให้จนหอมเลยค่ะ
⚫จากนั้นใส่เนื้อหมู ลงไปผัดเลยค่ะ และใส่หน่อไม้ดองลงตามไปผัดค่ะ
⚫เติมน้ำปลา และน้ำตาลลงไป และเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยค่ะ
⚫จากนั้นผัดให้เข้ากันค่ะ และใส่ใบกะเพราลงไปค่ะ ก็เสร็จสิ้นค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างค้ะ สำหรับเมนูพื้นบ้านแบบนี้ แต่หน้าตาเมนูนี้ อาจจะดูบ้านๆแต่รับรองความอร่อยได้เลยค่ะว่า อร่อยมากๆค่ะ และยังได้ความหอมจากใบกระเพรา ช่วยบำรุงสุขภาพด้วยน้ะค้ะ ก็เป็นเมนูง่ายๆที่ทำได้อย่างไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเลิศๆไปเลยค่ะ
🐷ขอบคุณทุกการติดตาม อัพโหวตและคอมเม้นน้ะค้ะ
