สวัสดีเพื่อนๆ ชาว steemit ทุกคน สุขสันต์วันหยุดนะครับ ^^
วันหยุดอย่างนี้ ต้องเข้าครัวหาอะไรทานเล่นซักหน่อยย !!!
วันนี้ขอเสนอเมนู " ขนมตะโก้ "
“ตะโก้” เป็นเมนูขนมไทยที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ขนมไทยชนิดอื่นๆ มีทั้งตะโก้แห้ว ตะโก้เผือก ข้าวโพด และอื่นๆ อีกหลายสูตร แล้วแต่ว่าผู้ทำจะดัดแปลงรสชาติและหน้าตาของขนมตะโก้ได้มากน้อยแค่ไหน ถือได้ว่าเป็นขนมไทยที่มีส่วนประกอบและวิธีการทำที่ง่ายๆ เหมาะสำหรับทำเป็นขนมของฝาก งานบุญต่างๆ หรือทำขาย สร้างรายได้เสริม อยากลองทำแล้วใช่ไหมล่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ตัวตะโก้
1.แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
3.แห้ว (แบบกระป๋อง) 1 กระป๋อง
4.น้ำใบเตย 2 ถ้วย
5.น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
6.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
หน้าตะโก้
1.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
2.กะทิ 2 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1.แห้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2.ผสมแป้งข้าวเจ้าแป้งมันและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เติมน้ำเปล่าและน้ำใบเตยลงไป คนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3.ยกขึ้นตั้งไฟกวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นเหนียว ใส่แห้วลงไป รอจนแป้งที่ได้เหนียว
4.ตักหยอดใส่ถ้วยหรือกระทงที่เตรียมไว้
ทำหน้ากันต่อเลย
1.ทำหน้าตะโก้ โดยผสมแป้ง กะทิ น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันยกขึ้นตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมเริ่มข้น
2.ตักส่วนผสมหยอดหน้าตัวขนมตะโก้ อาจแต่งหน้าขนมด้วยแห้วชิ้นเล็กๆหรือข้าวโพดต้มก็ได้ครับ
เป็นไงมั่งครับ กับขนมตะโก้ หอมๆหวานมัน ทานหลังข้าวตอนบ่าย ^^
อร๊อยอร่อย แถมไม่ยากด้วย เพื่อนๆ ลองทำดูได้นะคร๊าบบบบบ
ขอบคุณนะคะที่แวะเข้ามาอ่านโพสต์หวังว่าจะมีประโยชน์ ต่อเพื่อนๆชาว steemit
ขอบคุณเพื่อนๆชาว steem ทุกท่าน ที่ติดตาม ขอบคุณสำหรับอัพโหวต ขอบคุณสำหรับคอมเมนต์กำลังใจที่มีให้
Thank you for follow, Thank you so mush for voting and comments. Thank so mush kub.
