Hello, Steemian friends! Cooking for Steemit today is Vietnamese Chicken Noodle Soup Pho! I would like to share with you the food I like to eat very much! I sometimes go to Vietnamese restaurants and I often order this meal! I thought that I would try to cook it by myself. So, today I will give my recipe and show you how to cook it too! ;)
Ingredients :
• 150 grams of rice noodle
• 200 grams of chicken ribs
• 150 grams of chicken
• 50 grams of sliced moo yor (sausage pork)
• 50 grams of sliced radish
• 3 cloves sliced garlic
• 1 sliced spring green onion
• 1 sliced cinnamon
• 4 pieces of star of anise
• 4 pieces of cardamom seeds
• 1 teaspoon of pricklyash
• 1.5 litre of water
Flavoring :
• 2 chicken Knorr soup cubes
• 1 tablespoon of soy sauce
• 1 teaspoon of salt
Cooking
- Fry the garlic first.
- Set the pot with 1.5 l of water over high heat and add 2 Knorr cubes, soy sauce and salt. Add cinnamon, star of anise, cardamom seeds and pricklyash. Boil it.
- Add chicken ribs. Cook it for 30 minutes.
- Add sliced radish and cook it for 15 minutes. At the same time remove the chicken and shred it.
- Add rice noodles and cook it for 5 minutes. Remove the noodles to a bowl.
- Stop the heat and remove the pot. Prepare a plate.
I know that Pho is very popular among Western people and Thai people like it too! I think that Vietnamese food is fresh and yummy. I hope you can cook my version of Pho and enjoy it. ;)
Thank you for reading my post. See you tomorrow!
Love, 💖 Maya
ก๋วยจั๊บญวณ 🍲
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ Steemians ที่รักทุกคน วันนี้เราขอนำเสนออาหารเวียดนามค่ะ เราขอแนะนำเมนูโปรดที่เราชอบรับประทานมากๆ อีกรายการนึงที่เราชอบไปทานที่ร้านอาหารเวียดนามแล้วติดใจ (จริงๆแล้วตอนนี้ร้านอารไทยทั่วไปก็สามารถหาทานได้ไม่ยากเลยค่ะ) เราเป็นคนชอบทำอารทานเอง เพราะฉนั้นแล้วไม่พลาดที่จะแนะนำสูตรเคล็ดลับความอร่อยให้กับทุกคนแน่นอนค่ะ! ;)
วัตถุดิบ :
- เส้นก๋วยจั๊บญวณ 150 กรัม
- โครงไก่ 200 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- หมูยอหั่น 50 กรัม
- หัวไชเท้า 50 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ต้นหอมหั่น 1 ต้น
- อบเชย 1 อัน
- โป๊ยกั๊ก 4 อัน
- ลูกกระวาน 4 ลูก
- พริกหอม 1 ช้อาชา
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
เครื่องปรุง :
- คนอร์ซุปไก่ 2 ก้อน
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
** อันดับแรก หั่นกระเทียมและเจียวกระเทียมให้หอมเหลืองค่ะ เอาไว้โรยหน้า ก๋วยจั๊บญวณ
วิธีปรุงอาหาร :
- ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ซุปไก่ 2 ก้อน ซีอิ้วขาว เกลือป่น และ ใส่เครื่องเทศหอม คือ อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกกระวาน พริกหอม เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของน้ำซุป (จริงๆแล้วไม่ใส่ก็ได้ค่ะ สูตรนี้เราเอามาใส่เพิ่มกลิ่นหอมสมุนไพรค่ะ)
- เมื่อน้ำซุปเดือด นำโครงไก่และเนื้อไก่ใส่ในหม้อต้มประมาณ 30 นาที ให้น้ำซุปไก่กลิ่นหอมเข้มข้น
- ใส่หัวไชเท้าต้มให้สุกประมาณ 15 นาที
- หลังจากใส่หัวไชเท้าแล้ว ระหว่างรอให้สุก นำเนื้อไก่ออกมาพักให้เย็นแล้วฉีกให้เป็นฝอย ใช้สำหรับตกแต่งชามและรับประทานง่ายขึ้นค่ะ
- นำเส้นก๋วยจั๊บญวณที่เตรียมไว้ ใส่ในหม้อน้ำซุป จะใช้เป็นใส่ตระกร้อลวกแล้วเอาขึ้นใส่ชามอย่างเราก็ได้ค่ะ (ถ้าทำขายสามารถจัดจานได้สวยค่ะ)
- นำเส้นก๋วยจั๊บที่ลวกเสร็จแล้วใส่ชามโรยหน้าด้วย ไก่ฉีก แต่งอาหารให้น่ารับประทาน เสร็จแล้วค่ะ! เย้!!
ก๋วยจั๊บญวณเป็นอาหารเวียดนามที่ชาวต่างชาติและคนไทยนิยมรับประทาน รสชาติอร่อยกลมกล่อม! หวังว่าสูตรการทำก๋วยจั๊บญวณของเราจะช่วยให้คุณเข้าครัวได้ง่ายขึ้น ขอให้อร่อยค่ะ :)
ขอบคุณที่เข้ามาติดตามอ่านโพสต์ของเรา แล้วพบกันพรุ้งนี้ค่ะ! ;)
รักคุณทุกคน ❤️ Maya