สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน กลับมาพบกันอีกครั้งในวันอังคารที่ 25 เดือนมิถุนายน 2562 ในเวลาเย็นๆของเวลาที่แอลเอ อเมริกา ....อากาศที่แอลเอช่วงนี้ค่อนข้างครึ้ม..แนตมองออกไปข้างนอกหน้าต่างไม่เห็นแดดเลยวันนี้ จริงๆอีกไม่นานก็จะเข้าหน้าร้อนแล้ว อากาศหน้าร้อนที่นี่สบายๆ....บางวันร้อนมาก..บางวันร้อนน้อย แต่สิ่งที่ชอบที่สุดของแอลเอคืออากาศนี่แหละ....
มันทอดกับแป้งทอดกรอบโลโบกึ่งสำเร็จรูป
เกริ่นมาพอสมควร เรามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า จากรูปภาพที่เห็นเป็นมันทอดที่ทำเองกับมือ ส่วนของแป้งที่ใช้ทอดเป็นของยี่ห้อโลโบ...เหมือนที่เคยเขียนโพสต์ไปแล้วโพสต์ก่อนหน้า..ซึ่งเป็นแป้งผสมกึ่งสำเร็จรูป แค่นำมาผสมน้ำเย็นก็สามารถนำสิ่งที่จะใช้ทอดอย่างเช่น กล้วย มัน เผือก ....หั่นเป็นชิ้นๆ นำมาคลุกแป้งที่ผสมแล้วลงทอด...ได้เลย
ส่วนผสมก็มีไม่มาก ได้แก่ มัน แป้งทอดโลโบ น้ำเย็น น้ำมันสำหรับทอด แค่นี้เอง...
จากนั้นมาหั่นมันที่จะใช้ทอด ออกเป็นท่อนๆดังภาพข้างบน ก่อนนำมาหั่นต้องล้างมันให้สะอาดและปอกเอาเปลือกออกแล้วล้างอีกทีให้ยางที่ติดตรงผิวออก เมื่อได้มันที่หั่นเป็นชิ้นๆแล้วก็พักไว้ ไปเตรียมแป้งที่จะใช้ทอดต่อ
แป้งโลโบฉีกซอง ใส่ถ้วยเตรียมละลาย...เติมน้ำเย็น 1 ซอง ต่อ น้ำเย็น 6 ช้อนโต๊ะ ที่ใช้น้ำเย็นเพราะจะทำให้ของที่ทอดออกมากรอบ...
นำมันที่หั่นเป็นชิ้น ลงชุบในแป้งที่ผสมไว้....ในหม้อทอดใส่น้ำมันสำหรับทอด เปิดแก๊ส รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็นำมันที่ชุบแป้งไว้แล้วลงทอด ทอดให้สุกแล้วกลับด้าน..เมื่อสุกทั้ง 2 ด้านแล้ว ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรงให้น้ำมันสะเด็ด และก็ทอดชุดต่อไปได้เลย จนกว่าจะหมด
ง่ายๆแค่นี้เองค่ะ...ใครทำก็ได้ ใครทำก็อร่อย ด้วยแป้งทอดกรอบโลโบ...ยี่ห้อนี้ใช้ประจำ ใช้จนติดใจ ด้วยที่มันสะดวกมากๆ...แค่ตัดซองใส่ชามผสมน้ำ ก็ได้แล้ว.แป้งทอดกรอบอร่อยๆ..จะทอดกล้วย ทอดเผือก หรือทอดมัน อย่างที่แนตทำ..ทอดอะไรก็อร่อย...เพื่อนๆต้องลองเองถึงจะรู้..
จะเห็นว่าสีของมันทอดจะออกเข้มๆหน่อย ทอดนานและไฟแรงไปนิด แต่เรื่องรสชาติหายห่วง...อร่อยแน่นอน ทั้งกรอบและอร่อย อร่อยจนหยุดกินไม่ได้...ฮ่าๆๆ... มันจะอ้วนก็คราวนี้แหละ 5555
ขอบคุณเพื่อนๆที่สนับสนุนกันมาตลอด
แนต