สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน สบายดีกันทุกคนนะ วันนี้เริ่มหิวแต่เช้า เลยต้องหาอะไรกินสักหน่อย...วันนี้มีความอยากกินวอฟเฟิลกับเบคอน เลยจัดการตระเตรียมของ..เมื่อพร้อมแล้วก็ไปเริ่มทำกันเลยจ้า....
แนตใช้แป้งแอลมอนแทนแป้งสาลี ประมาณ 1.5 ชต. และแป้งมะพร้าว 1/2 ชต.
ใส่ไข่ 1 ฟอง
ใส่ผงฟูนิดหน่อย เพื่อเพิ่มความฟู
ใส่น้ำปล่าวไปประมาณ 1 ชต. เพื่อเพิ่มส่วนของเหลว ใครจะใส่นมก็ได้
นมข้นจืด 1 ชช. ไม่ใส่ก็ได้ ถ้าใส่นมไปแล้ว...แต่แนตไม่ได้ใส่นมเลยใส่นมข้นจืดแทน
เพิ่มความหอมด้วยผงซินามอน ประมาณ 1/4 ชช.
เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยมะพร้าวขูดแห้ง 1 ชต.
โรยเกลือนิดหน่อย
ทีนี้ก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี...พักไว้สัก 5-10 นาทีเพื่ให้แป้งเซตตัว ....สูตรนี้แนตคิดขึ้นเอง...ไม่ได้ทดลองสูตรมาจากใคร...ด้วยความชอบส่วนตัว ความมโนเองล้วนๆ แต่ถูกใจมากๆ ได้วอฟเฟิลที่ออกมาดูดี...เนื้อสัมผัสสวย...รสชาติผ่านใช้ได้เลยทีเดียว...
จากนั้นก็นำแป้งที่ผสมไว้แล้ว มาเทลงเครื่องทำวอฟเฟิล...รอให้สุก...ตักใส่จาน อ่อก่อนหน้านี้ก็ทอดเบคอน 2 ชิ้น เพื่อไว้โรยหน้าวอฟเฟิล และสตรอเบอรี่หั่นชิ้นด้วย..และแล้วก็ได้วอฟเฟิลที่คาร์บต่ำ แสนอร่อย ราดด้วยเมเปิ้ลไซรับแบบซูการ์ฟรี งด-ลด น้ำตาลคือสโลแกนการกินช่วงนี้...
เสร็จแล้วยกจานวอฟเฟิลมานั่งทานตรงระเบียง...พร้อมกับชมความงามของธรรมชาติไปด้วย...ช่วยเพื่มความอร่อยของอาหารมื้อเช้าได้อย่างดี..และไม่ลืมที่จะชงกาแฟเย็นมาทานพร้อมกับวอฟเฟิล กาแฟเย็นก็จะเป็นแบบชูการ์ฟรีเช่นกันค่ะ...รับรองมื้อนี้ได้...ทานโลคาร์บ...แน่นอนค่ะ...
หวังว่าเพื่อนๆที่จะกินโลว์คาร์บหรืองดแป้ง..งดน้ำตาล...คงจะได้ไอเดียไม่มากก็น้อยค่ะ....ขอบคุณและบายๆค่ะ
แนต