สวัสดีค่ะทุกๆคน ..... สบายดีกันทุกๆคนนะค่ะ
คิดว่าหลายๆคน แค่เห็นภาพก็คงจะอยากกิน คงจะน้ำลายไหล..แล้วใช่ไหมละ?? ....แนตก็เช่นกันแต่ไม่มาก เพราะตอนเขียนโพสต์นี้ฟาดไปเรียบร้อยแล้ว ฮ่าๆๆ อิ่มพุงปลิ้น งั้นไปเขียนโพสต์ได้
วันก่อนซื้อกล้วยหอมมา...ว่าจะมาทำกล้วยแขก ตอนซื้อมากล้วยก็ยังเขียวๆอยู่ ผ่านไป 2 วัน เริ่มจะสุกแล้ว วันนี้ก็เลยต้องจัดการทำซะ ก่อนที่กล้วยจะสุกห่ามมากกว่านี้จะทำกล้วยแขกไม่ได้....แป้งที่จะนำมาคลุกทำกล้วยแขก ซื้อมาสำเร็จรูปจากไทยทาวน์ ครั้งก่อนที่ไปโน้นแนะ....เป็นแป้งสำเร็จรูปสำหรับทอดกล้วยแขก ตราโลโบ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ซื้อมาลองทำ เลยมั่นใจได้ว่าแป้งนี้จะทำกล้วยแขกออกมาอร่อยแน่นอน !!
...ที่นี่ฤดูใบไม้ร่วง Fall Season อากาศจะเย็นๆ กำลังสบายๆ ได้กล้วยแขกทอดกินตอนอากาศเย็นๆ เข้ากันดีนักแล... ทานเป็นของว่างยามบ่ายก็อร่อย อิ่มแล้วหลับสักงีบก็น่าจะดี เพราะเมื่อคืนกว่าจะได้นอนจะตี 2 แล้วมัวแต่ทำอะไรเรื่อยเปื่อยไม่ได้มีสาระนัก ....แต่ก่อนจะไปงีบขอเสนอวิธีทำกล้วยแขกให้เพื่อนๆได้ติดตามชมกันก่อนค่ะ ไปดูกันเลย...
วิธีทำกล้วยแขก...ฉบับคนอาศัยอยู่ต่างแดน
เอาวิธีที่สะดวกและง่ายที่สุด จริงๆการทำกล้วยแขกทำไม่ยากเลย มีส่วนผสมครบ ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันกับน้ำ นำกล้วยมาคลุกแล้วเอาไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ แค่นี้เอง ... ส่วนผสมต่างๆ เพื่อนๆสามารถค้นหาได้ตามช่องยูทูปเลยค่ะ หรือถามอากู๋ก็เจอ
ส่วนผสมก็มีแค่ --- แป้งสำเร็จรูป --- กล้วยหอม --- น้ำมันสำหรับทอด
วันนี้ไม่ได้มาทำกล้วยแขกโฮมเมดนะ แต่จะลัดขั้นตอนนิดนึง เอาเร็วและสะดวกเข้าว่า และที่สำคัญการจะหาส่วนผสมที่จะมาทำค่อนข้างหายากอยู่ แนตเลยใช้วิธีลัด ใช้ส่วนผสมที่ผสมมาแล้ว คงไม่ผิดกติกากัน เพราะออกมาแล้วก็อร่อยเหมือนกัน เหมือนกล้วยแขกที่ทอดขายที่เมืองไทยเป๊ะ แยกไม่ออกอันไหนทอดขายที่ไทย อันไหนแนตทอดเอง ฮ่าๆๆ
ผสมแป้งสำเร็จรูป 1 ซอง ในชามใบใหญ่ ต่อน้ำเย็น 6 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้ากันดีพักไว้
หั่นกล้วยหอมครึ่งนึง ปอกเปลือกแล้ว ผ่าตามยาวเป็น 3 ซีก พักไว้
น้ำกล้วยหอมที่หั่นใส่ลงชุบแป้งที่ผสมไว้ เพื่อพร้อมที่จะทอด
ใส่น้ำมันในหม้อเตรียมทอด เปิดแก๊สรอให้น้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันร้อนก็นำกล้วยที่ผสมลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ
ตักกล้วยที่ทอดสุกเหลืองกรอบแล้ว มาพักไว้บนตะแกรง สะเด็ดน้ำมัน และนำมาวางบนจานที่มีกระดาษซับมันรองอีกที เพื่อซับน้ำมันส่วนเกินในกล้วยแขก
และทอดชุดต่อไปจนกล้วยหมด แนตใช้กล้วยแค่ 2 ลูก กับแป้งสำเร็จรูป 1 ซอง ได้กล้วยแขกทอด 12 ชิ้น 20-25 บาท ที่เมืองไทยขายกัน อันนี้ไม่แน่ใจ แต่ถ้าซื้อกินที่นี่อเมริกา 5 ชิ้น $3 (เกือบ 100 บาท) ทำกินเองดีกว่า ถูกกว่า สดใหม่ และอร่อยกว่ากันเยอะ
อ้าวทีนี้ก็ได้เวลาไปงีบแล้วค่ะ งีบตอนนี้ตื่นมาอีกทีอารมณ์ดี มีแรงเรียนรู้ต่อ ฮ่าๆๆ
ขอบคุณทุกๆคนที่ติดตามและสนับสนุนกันมาตลอด หวังว่าเพื่อนๆคงชอบกันนะค่ะ
