สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวesteem และชุมชนไทย-ลาวทุกๆคน
จะมีใครเคยเรียกอาหารจานโปรดนี้แบบเมย์ไหมค่ะ เพราะเมื่อก่อนนี้เมย์เคยทำงานในร้านกาแฟชื่อดังที่ จ.เชียงใหม่มาก่อนค่ะ ทำตั้งแต่เด็กเสิร์ฟ จนเลื่อนขั้นมาเป็นผู้จัดการร้านกาแฟวาวี สาขากาดหลวง เลยค่ะ
แต่พอมีครอบครัวก็ต้องลาออก เห้อ! บางครั้งก็คิดเสียดายงานเหมือนกัน เพราะเมย์ชอบงานนี้มากๆเลย ค่ะ
" Lucky in love unlucky in game " 555
**หากใครเคยทำงานในร้านอาหาร จะรู้ว่าเวลาพักแทบไม่เต็มชั่วโมงที่ทางร้านกำหนดให้เราจริงๆหรอกค่ะ เพราะลูกค้าจะเข้าตลอดเวลา เห็นเพื่อนร่วมงานเหนื่อยก็อยากจะช่วย เพราะอย่างนี้ การทำงานถึงจะสนุกจริงไหมค่ะ มันจะเป็นแบบนี้ทุกคนค่ะ **
พอถึงเวลาใกล้จะพักของพวกเรา เราก็จะแบ่งหน้าที่ให้ใครตนใดคนหนึ่งออกไปซื้อกับข้าวมากินกันค่ะ แล้วทุกวันก็จะสั่ง แต่เดิมๆ เพราะคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรดี นอกจากเจ้า ผัดกระเพราไข่ดาว ตลอดๆเลย
อ้าวๆ ใกล้เที่ยงแล้วกินไรกัน?
ของพี่ขอผัดกระเพราไข่ดาวสุกๆนะ.
เออๆ ขอผมด้วยกล่องหนึ่ง..
หนูขอด้วยอีกกล่องค่ะพี่
สรุป พวกเราก็ได้กินอาหารสิ้นคิดจริง 555
เออ สิ้นคิดยังไงว่ะ
อ้าว! ก็คิดอะไรไม่ออกก็พากันสั่งแต่ผัดกระเพราทุกทีสิหนา
>แม้ถึงว่าตอนนี้ เมย์จะมาอยู่กับครอบครัวสามีที่มาเลเซียแล้วก็ตาม เพราะถ้าวันไหนมีโอกาสไปร้านอาหารเมื่อไหร่ก็จะสั่ง อาหารสิ้นคิด สุดที่รักทุกครั้งเลย... **รักนะเจ้าผัดกระเพราหมู ไข่ดาว**
วิธีทำ แบบเมย์ๆ เข้าครัว
สับเนื้อหมู หรือหัดเป็นชิ้นตามชอบ
โขลกพริกแก้วสดกับกระเทียม
เตรียมใบกระเพราเยอะๆหน่อย
หั่นพริกหยวก เตรียม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอย น้ำเปล่า น้ำมันพืช
ลงมือผัดๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะหน่อย ทอดไข่ดาวก่อนเลย เพราจะได้ไม่ต้องล้างกระทะ 55 เทน้ำมันออกเล็กน้อย ใส่พริกที่โขลกลงไปผัดจนหอม แล้วใส่เนื่อหมูตามไปผัดค่ะ ปรุงรสตามชอบ ใส่หริกหยวก ตามท้ายด้วยใส่ใบกระเพราคลุกๆพอผักสลดก็ปิดแก็สค่ะ
เป็นค่ะไง ง่ายๆ รวดเร็ว อร่อยด้วยค่ะ
**ขอบคุณสำหรับโหวตและติดตามนะค่ะ
Following me@Paopaoza**