ส่วนผสม
- ยอดกะพ้อ
- ข้าวสารเหนียว 1/2 กก.
- ถั่วดำ/ถั่วแดง 100 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำกะทิ 1/2 กก.
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ข้าวสารเหนียวและถั่วดำแช่น้ำไว้ประมาณ 1 ชม. และพักให้สะเด็ดน้ำ
ต้มถั่วดำให้สุก แล้วผัดข้าวเหนียวด้วยน้ำกะทิ โดยใส่น้ำกะทิพอท่วมข้าวเหนียวใส่เกลือ ผัดจนแห้งแล้วใส่ถั่วลงไป
ผัดข้าวเหนียวจนแห้งแล้วพักไว้
ขั้นตอนการห่อให้ดูภาพประกอบ
ให้คลี่ใบกะพ้อออกแล้วม้วนตรงปลายให้เป็นรูปกรวย
ตักข้าวเหนียวใส่แล้วอัดให้แน่น
พันใบกะพ้อให้รอบ แล้วพันทบอีกรอบ (ตามภาพ)
สอดปลายใบลงไปในส่วนแหลมของต้ม
5.ม้วนส่วนปลายแล้วผูกให้เป็นปม ตัดปลายให้เรียบร้อย ทำทีละลูกจนกว่าจะหมด
- นำไปนึ่งด้วยไฟกลางจนสุa
