“ข้าวเหนียว” สุดยอดอาหารช่วยให้อิ่มนาน และ มีประโยชน์-สรรพคุณ มากมาย

สวัสดีค่ะเพื่อนชุมชน steem วันนี้มีเรื่องดีๆ มาฝากอีกแล้วค่ะ

เราคนไทยนอกจากจะกินข้าวสวยเป็นอาหารหลักแล้ว ก็ยังมี “ข้าวเหนียว” ที่ได้รับความนิยมในการบริโภครองลงมา ในปัจจุบันไม่ว่าจะเป็น ภาคอิสาน ภาคเหนือ ภาคกลาง หรือภาคใต้ ต่างก็ชื่นชอบและกินกันไม่น้อย โดยเฉพาะกับเมนูส้มตำ ไก่ย่าง หรือหมูปิ้งเนี่ยจะขาดข้าวเหนียวไม่ได้เลย ในเมนูของหวานก็ยังมีข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมหลักหลากหลายชนิด เช่น ข้าวหลาม ข้ามต้มมัด ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน เป็นต้น

นอกจากจะอร่อยแล้ว "ข้าวเหนียว" ยังมีประโยชน์

"ข้าวเหนียว" นอกจากจะอร่อยแล้ว ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมีมากทีเดียวเลยค่ะ สิ่งแรกที่เห็นได้ชัดคือ ข้าวเหนียวให้พลังงานมากกว่าข้าวสวยธรรมดา เรากินข้าวเหนียวเพียง 1 ทัพพี จะสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายเท่ากับการกินข้าวสวย 2 ทัพพีเลยทีเดียว จึงทำให้รู้สึกอิ่มท้องนาน นอกจากนี้ก็อุดมด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อาทิ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินอี ธาตุเหล็ก และกรดโฟลิก ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างสมรรถภาพการทำงานของระบบต่างๆ ภายในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดยเฉพาะ "ข้าวเหนียวดำ" ยิ่งมีสารอาหารมากกว่าข้าวเหนียวขาว เพราะในข้าวเหนียวดำมีสาร “โอพีซี (OPC)” ซึ่งเป็นสารที่พบได้ในองุ่นดำ องุ่นแดง แอปเปิลแดง ชมพูมะเหมี่ยว ลูกหว้า ถั่วแดง ถั่วดำ หอมแดง มะเขือม่วง มันสีม่วง เป็นต้น มีคุณสมบัติช่วยชะลอความเสื่อมถอยของร่างกายได้ดี ช่วยบำรุงร่างกายและป้องกันโรคได้หลายโรค ที่สำคัญคือส่งผลดีต่อจิตใจเพราะจะช่วยให้มีอารมณ์ที่สดใสร่าเริงได้ด้วย

แต่ๆๆๆๆ !!!!! แม้ข้าวเหนียวจะมีประโยชน์มากเพียงใด แต่ก็ไม่ควรกินมากเกินไป เนื่องจากเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงจึงทำให้รู้สึกง่วงนอนได้เร็ว รวมทั้งผู้สูงอายุและเด็กๆ ต้องระวังการกินข้าวเหนียวเป็นพิเศษ ควรเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกลืน เพื่อช่วยให้ย่อยได้ง่าย

### เคล็ดลับ

ควรกินในตอนเช้ามากกว่าตอนเย็นนะ เพราะจะช่วยสร้างความสดใสให้ทั้งร่างกายและจิตใจ สามารถดำเนินชีวิตไปได้อย่างมีพลัง และจะได้ไม่อ้วนด้วยค่ะ