Hi steemians friends.
สวัสดีครับชาว steemians ทุกๆคนครับ
วันนี้ขอนำเสนอเมนูสุดฟินนั่นก็คือ
"ข้าวจี่"
ซึ่งมันเข้ากับบรรยากาศตอนนี้เลยครับ
ส่วนมากทางภาคอีสานถ้าเข้าฤดูหนาวแล้วเป็นอันต้องนั่งผิงไฟเพื่อคลายหนาว แล้วต้องหาของขบเคี้ยวด้วย
ซึ่งส่วนมากจะเป็น "ข้าวจี่" ครับ
วิธีทำก็ง่ายๆครับ มาดูกันเลย
วัตถุดิบ
1. ข้าวเหนียวนึ่งสุก
2. ไข่ไก่
3. เกลือป่น
4. ซีอิ๊วขาว
5. พริกไทยป่น
วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวสุกที่ยังอุ่นๆ มานวดด้วยมือเล็กน้อย แล้วจึงปั้นเป็นก้อนๆ หรือแผ่นกลม หรือแบนๆ ตามใจชอบครับ แล้วโรยด้วยเกลือป่น จากนั้นตีไข่ ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นให้เข้ากันแล้วพักไว้ครับ
2.จี่ข้าวเหนียว โดยวางข้าวเหนียวลงบนตะแกรง เตาถ่านไฟอ่อนๆ แล้วพลิกกลับด้านไปมาจนข้าวเหนียวด้านนอกเริ่มแข็ง แล้วนำข้าวเหนียวออกมาชุบไข่ที่เราปรุงรสไว้ แล้วนำไปจี่ต่อ โดยทำซ้ำจนข้าวเหนียวพองตัวและไข่สุกมีสีเหลืองเกรียมเล็กน้อย แล้วนำขึ้นจากเตา เป็นอันสิ้นเสร็จ เท่านี้ก็พร้อมกินแล้วครับ
เป็นไงบ้างครับ น่าตาน่ากินไหมครับ
เพียงแค่ 2 ขั้นตอน
ก็มีเมนู “ข้าวจี่” ร้อนๆไว้กินฟินๆ ทำง่ายๆ
จะทำขายหรือจะทำกินเองก็ได้ทั้งนั้นลองทำดูครับคุณจะรู้สึก"ฟิน"ทีเดียวเลย
