สวัสดีครับชาว steemit ทุกๆคน
Hello steemit friends.
มากินส้มตำกันครับ ชาว steemit ทุกๆครับ
ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักส้มตำกันก่อนครับ
เชื่อว่าหลายๆคนคงรู้จักกันดีครับ
ส้มตำมีถิ่นกำเนิดมาจาก ไทย,ลาว
แต่ส่วนผสมอาจจะแตกต่างกันไป เพราะว่าทุกวันนี้คนนำส้มตำมาประยุกต์กันเยอะ
แต่สำหรับส้มตำถาดผักล้อมที่ผมทำนี้ เขาเรียกว่าส้มตำอีสานหรือส้มตำลาวครับ วัตถุดิบก็มาจากท้องถิ่น ค่อนข้างหาง่ายครับ
อยากใส่อะไรก็ใส่ไป
สำหรับส้มตำนี้ ผมตั้งชื่อให้เอง 555 (ตำแบบบ้านๆ)
• วัตถุดิบและส่วนประกอบมีดังนี้ครับ
1.เส้นมะละกอ
2.พริก
3.กระเทียม
4.มะกอกป่า
5.มะนาว
6.มะเขือเทศ
7.น้ำปลาร้าที่ต้มสุกแล้ว (ขาดไม่ได้)
8.ผงชูรสหรือแป้งนัว (ขาดไม่ได้)
9.น้ำปลา
10.ปูนา (ดอง)
• ขั้นตอนการทำมีดังนี้ครับ
1.ตำพริก กระเทียมพอแหลก แล้วใส่เครื่องปรุงที่จัดไว้ คนๆให้เข้ากัน
2.ใส่เส้นมะละกอ ตามด้วนมะเขือเทศ ปูนาดอง มะกอกป่า มะนาว
แล้วก็ตำๆๆชิมได้รสชาติที่ไช่ก็
ตักใส่จานพร้อมกินเลยครับ แค่นี้เอง ง่ายไหมครับ
ถ้ามีส้มตำก็ต้องมีผักเคียงข้างครับ
ผักเท่าที่หาได้ตามท้องถิ่น จะได้เพิ่มความนัวขึ้นอีก
• สำหรับผักที่เห็นนี้ก็จะมี
1.ผักบุ้งลวก
2.ดอกฟักทองลวก
3.สะเดาลวก
4.ใบผักติ้วอ่อน
ประมาณนี้ครับ
เป็นไงครับน่าตาน่ากินไหม เคี้ยวผัก ฟินเลย555
ว่างๆลองทำดูกันนะครับ จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ ใครง่วงๆ รับรองตาสว่างทันทีเลย555 "แซ่บนัวๆครับ"
