เมนู แกงจืด

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆที่น่ารักทุกคน

วันนี้เรามาทำเมนูแกงจืดสูตร แบบเบสิคๆง่ายๆไม่ยุ่งยากก่อนอื่นเราไป ก็มารู้จักกับ ส่วนผสมกันเลยค่ะส่วนผสมของแกงจืดวุ้นเส้นนะคะก็จะมีไก่บด /วุ้นเส้น/น้ำซุป/ผักกาดหอม/ เห็ดนางรมหลวง/เห็ดหูลิง /พริกไทย/สำหรับหมักไก่บดซีอิ๊วขาวสำหรับหมักไก่บดกระเทียมเจียว/ต้นหอม/ผักชีราก/ผักชี/แครอท/พริกไทย/สำหรับปรุงรสซีอิ๊วขาวสำหรับ ปรุงรสชาติ และ น้ำตาลทรายค่ะ เราไปลงมือทำกันเลยค่ะ

การหมักไก่บดสำหรับทําแกงจืดนะคะก็ดีนะทำแกงจืดอ่ะแต่ว่าเราหมักไว้ก่อนที่จะทำคาดว่า จะต้องใช้เวลาประมาณ 15 - 30 นาที มันจะได้รสชาติที่ดีขึ้นนะคะก็ได้นิดนึงแต่ว่าข้อดีของเนื้อไก่ก็คือจะย่อยง่ายกว่าเนื้อหมู นำวุ้นเส้นแช้น้ำ ค่ะ แล้วก็นำกระเทียมกับพริกไทยพริกไทยเม็ดและจะตำให้ละเอียดนะคะมีน้ำมันงาซอสปรุงรสน้ำมันหอยน้ำตาลทรายนิดนึงค่ะเดี๋ยวเราเริ่มกันนะคะ
เรามาเริ่ม ด้วย การตำพริกไทยกับกระเทียมให้ละเอียดเลยนะคะ นำไก่บดมาผสมกับพริกไทยดำที่เราทำไว้เมื่อกี้และใส่รากผักชีลงไปซอส ตามด้วยน้ำมันงาค่ะคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ

วิธีการทำแกงจืด

มาเริ่มกันเลยตั้งน้ำมันนะคะรอให้น้ำมันเดือดสักครู่นะคะระหว่างนี้ต้องใส่รากผักชีลงไป พร้อมกับกระเทียม เดี๋ยวให้เหลืองหอมระหว่างที่รอ ก็หันกลับมา เก็บภาพ พอหันไปอ้าว เลยจุดหอมแล้ว 5555 เกือบดำค่ะ
จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปค่ะ คะเดี๋ยวเรารอน้ำเดือด นำเนื้อไก่บดที่หมักเรียบร้อยใส่ลงไป ถ้าใครที่ไม่รับประทานเนื้อไก่บด ให้ใช้หมูสับก็ได้ค่ะ หรือจะเป็นซีฟู้ดก็ได้ ะดี๋ยวเรารอให้เนื้อไก่บดสุกสักครู่นะคะ
ก็แล้วก็เรามาเตรียมผัก ได้ตามใจชอบเลยนะคะ เพื่อนๆชอบต้มจืดใส่ผักอะไร ส่วนเรา ชอบใส่แครอทลงไปค่ะ แล้วก็ผักกาดขาวนะคะก็หันให้เป็นพอดีคำนะคะหั่นเป็นชิ้นชิ้นเอาไว้ก็ใส่เลย นะคะ เตรียมไว้ทั้งหมดจากนั้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวค่ะ น้ำตาลทรายนะคะและพริกไทยป่นค่ะคนให้เข้ากันสักเล็กน้อยนะคะใส่ลงไปเลย
แล้วก็ใส่กันไปได้เลยสักเล็กน้อยนะคะเพื่อให้วุ้นเส้นของเราซะไม่ยาวมากนะค่ะ จากนั้นชิมรสชาติอีกครั้ง โรยต้นหอมค่ะแล้วก็ผักชีนะคะ เสร็จเรียบร้อยแล้วปิดไฟแล้วจัดเสริฟได้เลยค่ะ ของเราเสร็จเรียบร้อยนะคะถ้าใครชอบกระเทียมเจียวนะคะก็โรยกระเทียมเจียวแต่งหน้าไปด้วยได้นะคะ

เรียบร้อยค่ะ พร้อมรับประทานค่ะวันนี้ขอจบไว้เพียงแค่นี้ก่อนนะค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่คอยสนับสนุนกันตลอดมา
ขอบคุณทุกคอมเม้นต์ ทุกโหวต
ขอบคุณทุกโหวต
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

วันนี้ขอจบไว้เพียงแค่นี้ก่อนนะคะพบกันใหม่
โพสหน้าค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ
น้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ

Hive account@sunisa อ้อม